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，蔬菜没地方去买了，叶凤翻了一下冰箱，里面倒是有牛排和洋葱。 叶风笑了，这已经是最好的饺子馅之一了，虽然他最喜欢韭菜馅的，但是这边真没有。 教女人把牛肉切碎放进绞肉机，为了省事，干脆把洋葱也一起放了进去。 叶凤则合面做皮，叶家的孩子都是从小就开始学做饭，这是一种习惯，从梅花开始至今，这个传统一直没有丢下。 特别是过年吃饺子，一家人都要上阵的。主打一个阖家团圆。 把面和好，馅也绞好了，为了嫩一些，叶风打了两个鸡蛋在里面。 其实饺子最重要的事情就是拌馅，好吃不好吃全在这倒工序上面了。 不过叶凤久经考验，二十多年已经拌过无数次馅了，这根本不在话下。 北方人拌馅讲究一个饺子熟了里面要有汤汁...

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