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将那些小猪宰杀后在腹部剖开,取出肋骨,放在特制烧烤叉撑开,放入拷炉,用猛火烧烤,其间在猪皮涂上油,令猪皮成充满气泡的金黄色,称为“麻皮乳猪”。
烧烤完毕后将乳猪斩成小件,肉少而嫩皮薄而脆,乳猪嫩口,烧制得香喷喷,吃到大家吃起来极之美味!
唐人吃猪肉还没有流行,但烧乳猪一出,就征服了所有的食客!
烧乳猪一出,各处猪行就明白为什么市面上的乳猪几乎给卖断市,统统都是冯小宝餐厅买光了。
“小肥羊餐厅”的烧乳猪有两种,一是市面上收来的乳猪制成,二是千金公主府里绿林山庄养猪场出的猪,后者价格贵了一倍,而且限量供应,店家说养那些猪是绿色环保供养,不同于市面上养的猪。。。可能是放在厕所边养的。
“吊烧鸡”也不差,把走地鸡(不是笼养的)、蒜、葱、姜加胡麻酱淹制后,不用明火烧,隔着煲烧,一天一夜上皮放烧至八成熟,再用油炸到金黄色,色香味俱齐,蒜香浓郁,皮脆肉滑,每一位客人都能够吃下一整只鸡!
店家还提供外卖,香味浓郁到排队出了三条街,洛阳府得派差役来维持秩序。
噢,老天,开业当天,吃掉二千只鸡和二千只乳猪,吃掉的猪肉、羊肉、禽肉、鱼肉不计其数(牛肉是偷偷地吃),店伙计忙得手脚都软了。
接连一个月,生意好到爆棚,那铜钱是淌成河进钱柜的。
冯小宝可谓是放了大招,三大菜式对于肉食动物来说那是不可放过的美味,烧乳猪和吊烧鸡够香够好吃。
不仅如此,还引领时尚。
唐人喜欢吃生鱼片(死小日本就是这么学来的),冯小宝向来对它敬而远之,以当时的加工水平还有水质,鱼片里有不知道多少的寄生虫和细菌!
可没有抗生素和驱虫药,运气不好,吃鱼片g掉不出奇。
火锅一出,什么都来涮涮,那冯小宝就敢吃了。
涮没了寄生虫,对于大唐子民的健康也有促进呀。
唐人不喜欢吃猪肉,得,香喷喷的烧乳猪吃不吃?
只要一个迟疑,就会给人吃光光,人们逐渐喜欢上吃猪肉了。
生意极好,不过,冯小宝却少了百分之十的利润。(未完待续。)
第一五九节 步骑各半(第9更求订阅)
百分之十的利润给千金公主截胡。
“小肥羊餐厅”起意是冯小宝想与杨成献、程伯喜分润生意而建,股份分配是冯小宝40%,杨成献30%和程伯喜30%,没想到千金公主知道后,硬抢了冯小宝10%去,美其名为留给他与她的孩子!
千金公主知道冯小宝胸有锦绣,会做生意,往往有赚,因此她就要参上一股才成!
冯小宝怒了:肥皂你就不留给孩子了么?硬要抢俺的餐厅生意。
千金公主道:“好吧,那就不管孩子了,不过百分之十你确实要给我的。”
“f***的为什么”冯小宝不高兴地道。
“因为我邀请了皇后到我府里品尝你的新菜式,她非常高兴,吩咐明天摆驾公主府!”千金公主淡淡地道。
呃,确实应该给百分之十的股价给千金公主!
冯小宝翻翻白眼,无奈从了。
……
正月初八,皇后摆驾公主府,品尝美食“涮火锅”、烧乳猪和吊烧鸡,之后再做美容保养!
作了大保养,冯小宝甚至为皇后修剪了头发,极是爽朗女强人样子。
结果皇后身心俱佳,精力有如充了电般的电池劲力十足,能单挑满朝文武不在话下。
当然,她回到宫中只说与千金公主在一起不谈朝政,没有精神压力,且美食诱人,胃口大开,至于保养嘛,一般般啦。
确实有千金公主的专用女美容师来干活,但她只是给冯小宝打打下手,只是说出来是她做的美容。
高宗皇帝看到皇后带回来的美食,同样是胃口大开,可惜他不敢吃多,只能品尝一点点,但为之叫好。
得到了皇帝皇后的赞赏,具备了现代意义的火锅、烧猪和烧鸡进入了大唐的社会里,极大的丰富了唐人的食谱。
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