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第150章 名不虚传的开水白菜（第2页）

江枫也不讲究，直接坐着等了起来，今天他也是打算品尝秦勇手艺的目的。

三人刚坐下，还没聊两句，秦勇就推着一个餐车出来了，上面放着几个大盘子，和一个烧水壶。

秦勇把盘子里面的菜一一摆上桌子，还同时介绍道“这是土豆烧牛肉、这是凉拌鸡丝、这是油炸莲白、还有大刀烧白、番茄炒鸡蛋”

几道今天的菜式上完后，秦勇这才端上两个大圆盘，盘子中央放着一个不到拳头大，浅黄色像花包一样的东西。

江枫一看就知道，这就是今天的特殊菜品-开水白菜了。

秦勇上完菜后，秦勇并没有立刻演示开始白菜的冲汤，而是继续拿出两套餐具，餐具除了有碗筷，还有一个陶瓷的汤勺。

江枫也没主动帮忙，就是想看看这位大厨，到底是在搞什么东东。

等所有餐具都摆放好以后，秦勇这才站起身，并郑重其事的整理了一下白色的厨师服，和头上的厨师帽。

“两位领导，今天的菜品就已经上齐了，下面我将呈现的是，今天的特供菜品，开水白菜”一段郑重且充满仪式感的发言，让江枫原本有些玩味的目光变得有些认真了起来。

不管这个秦勇厨艺怎么样，但是他这对待食物的态度，已经让江枫认可他了。

秦勇提起烧开水的大茶壶，壶口对准盘子里面的花苞，轻轻倾斜壶身，一股透明犹如开水的汤汁，就被他给倒了出来。

汤汁冲刷着盘子里面的花苞，冲刷的力道，让原本包裹起来的花苞逐渐散开，就像是开花一样。

开花以后，还露出了里面的几颗枸杞，这一抹红色，点缀的恰到好处，让这盘原本非常单调的菜品，多了几分艺术气息。

同时汤里的香气也随之传来，江枫忍不住用力吸了两口，因为这味道闻起来真的非常不错。

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秦勇把王磊面前的那盘也同样操作一遍后，这才拿着茶壶后退一步道“开水白菜，两位请品尝”

江枫和王磊对视一眼，不约而同的拿起汤勺，轻轻的舀了一勺开水白菜里面的汤汁。

放到嘴边试探了一下，感觉不是很烫，江枫直接一勺喝进嘴里，不过他并没有吞下去，而是在嘴里仔细的品尝了起来。

江枫以前也没吃过这道开水白菜，只感觉味道非常好，于是问王磊道“你在酒店工作过，你觉得这道菜怎样？”

王磊又喝了一勺后，还骚包的闭上眼睛，像是在回味一样，嘴里却说道“开水白菜清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻：味道清鲜，不淡不薄，菜色嫩黄，柔美化渣，有不似珍肴，胜似珍肴之感。”

说完，王磊睁开眼角，对着秦勇竖起了个大拇指道：“秦师傅好手艺，你这手艺，在这领这点工资可惜了”

秦勇则是腼腆一笑道“呵呵，领导你们喜欢就好。其实我还在真不适合去大酒店，那里太忙了，根本没有什么时间让我自由发挥。而我恰巧喜欢专研美食这方面的东西，现在在咱们这，我和我师傅配合，准备好工作餐之后还能有时间琢磨琢磨这些经典名菜，我已经非常满足了，而且我的工资也不低，基本赶上一般饭店的副厨待遇了，嘿嘿”

江枫点了点头，有些玩笑的说道“那行，秦师傅你以后好好干，工资待遇我不会少了你的，不过这研发的事情，我还是希望你能量力而行，毕竟如果天天吃这个，我怕我也遭不住啊”

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