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第二十一章 张星雨的怀疑（第1页）
当张凌拿着竹米回来的时候，张星雨也带着材料赶了回来。
“小凌，去买竹米了吗？今晚会用到竹米吗？”
“是的，我们进去吧。”
材料都集齐了，张凌开始准备晚餐。
将竹荪放于淡盐水中漂洗，置于一旁，等待取用.
开始处理竹鼠，用特殊的手法，截断竹鼠对于痛觉的感知，进行麻醉，然后击昏竹鼠，开始摘除内脏，拔掉皮毛，将血液用法力逼出。
宰杀好的三只竹鼠放于盆中简单腌制入味，味道不要太浓，这道菜的特点就是鲜，过咸会降低鲜味。
这时候开始处理雷笋，不去壳，不漂洗，直接以一把紫竹炼制的小菜刀割掉雷笋的后面一节，然后将刀插入竹笋内部旋转一周，将竹节取出。
这是将竹荪捞起，放入竹鼠腹部包裹起来，塞入雷笋内部空腔。
全部塞入后，将切下来的一节竹笋贴回去，用细竹条捆好，涂上一层细密的软泥，放于点燃的无烟竹炭上烤制，不断旋转，避免烤焦以及受热不均。
烤竹三鲜准备完毕。
“姐，帮我转一下。”张凌要处理其他的食材，所以没办法照顾这边的雷笋，只能够摆脱张星雨帮忙。
“好的，用怎么样的度旋转。”张星雨欣然接替张凌继续烤制竹三鲜。
“匀就行了，不要太快，也不要太慢，不要受热不均，也不要烤焦掉。”
“好，这样可以吧。”张星雨看着张凌。
张凌看了一眼道：“就这样，等到表面的软泥硬化再叫我过来。”
张星雨点点头，老老实实的盯着眼前的烤架，就怕出错。
张凌摇摇头，心想，这也太紧张了！汗一下！
将张星雨带回来的竹子打量之后，截取了十几段最好的竹节，用水清洗表面后，在一端开洞将竹米放入，注入清水，放入竹荪，将开口密封。
如此全部处理好后，将一节节竹筒放于碳火中慢慢的蒸煮，注意火不要太猛，以免烧穿竹筒壁。
这样主菜和主食就准备完毕了。
最后是三鲜汤，刚挖的竹荪，竹笋搭配竹鼠。
竹荪漂洗，竹荪切片，竹鼠切块，至于锅中，撒一点细盐，慢慢烹煮，三鲜汤准备完毕。
最后是油焖笋干，事先切条，用盐腌制，晒至半干的竹笋干，用温水浸泡，待盐味析出，捞出，备用。
取肥厚相见的香猪肉切片，放入锅中，加盐，加调味料，爆炒出油，倒入笋干，爆炒出锅，油焖笋干完毕。
这时取出放于火种蒸煮的竹筒，将其劈开，里面的竹米已经煮熟，并且吸收了竹子与竹荪的香气与鲜味，一股浓郁的饭香在厨房弥漫开来。
张凌将米饭取出放于竹碗之中。
“表姐，可以吃了，你过来吃吧，我自己看就可以了。”张凌道。
“不用，我要等这个烤好了再一起吃，你过来看看好了没有。”张星雨看着眼前已经变硬的泥团，口水都快流出来了。
张凌走了过来，用食指敲了敲泥壳，现已经变得坚硬，闻了闻味道，一股微弱的鲜香穿透泥壳进入鼻腔，竹笋的香甜，竹荪的鲜味，竹鼠的肉香。
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