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——香菇焖鸡既然是传统菜肴也是经典搭配，也不知道是不是栀栀的错觉，好像晚上的这一份香菇焖鸡要比中午的那一份看起来更精致些？会不会是因为，大师傅觉得香菇的品质更好，所以在做香菇焖鸡的同时，也善待了这只鸡？

——素烩葱烧香菇呢，跟栀栀想像中的不太一样。海鸥岛知青们做葱烧香菇呢，会保留整只香菇，然后在香菇帽子上改刀。烧出来的香菇每一只大小都差不多，因为开了花刀，香菇被烧得很入味，一口一整只小香菇，会让人感到很满足。

但国营饭店里的大厨，将香菇切成了条块状，和大葱一块儿焖烧。

这道菜已经完全不是栀栀想像中的样子，但味道还是很不错的。

——香菇蒸蛋，就做得更加似是而非了。

海鸥岛的知青们做这道菜，会先用盐水来泡香菇，再把香菇的蒂挖掉，然后让香菇帽子朝下底朝天、平铺在盘子里，再把搅拌好、调好味的蛋液，一勺一勺地舀到香茹里……说白了，就是让香菇当成一个盛具，里头盛上满满的蛋液。蒸熟后、出锅前先洒点儿葱花，浓香、清淡又美味！

但国营饭店里的大厨呢，是直接蒸了一盘子水蛋，然后在水蛋的面上铺了一层被切得薄薄的香菇片……

栀栀试了下味道，觉得这样的香菇蒸蛋还是不如海鸥岛的惊艳。

——五彩香菇丁呢，其实就是把香菇切成丁，和其他的菜一块儿炒，可以是红色的红椒丁、番茄丁，可以是绿色的青椒丁、黄瓜丁，也可以是黄色的玉米粒、炒鸡蛋……这个就看大厨想要怎么搭配。

海鸥岛的五彩香菇丁，是用小河鱼、小河虾，搭玉米粒和黄瓜粒一块儿炒的，口感丰富，味道也好。

国营饭店的五彩香菇丁，用的是红椒粒、芹菜粒、鸡蛋粒这几种，味道也挺不错的。

殊不知，这一顿饭……如果满分为十分的话，那么栀栀和小伙伴们能给这顿饭打个七分；然而落在国营饭店众人眼里、以及另外两桌客人的眼里，这些香菇菜肴可以打满分十分了！

刘科长那一桌因为要赶路，吃完饭以的，拿了宋顺递来的二斤香菇就急急地走了。

另外一桌男客则在慢慢喝酒、慢慢猜拳吃饭。

栀栀则与宋顺聊了起来，“宋经理，我怎么觉得你们大师傅没把我们这香菇的优点发挥好啊？”

“啥？”宋顺诧异地瞪大了眼睛。

在他看来，食客可以吐槽他们饭客很贵、可以埋怨他们的服务员服务态度不好……

但绝对不可以说他们饭店出品的菜肴味道不好吃！

栀栀笑眯眯地说道：“现在时间还早……才七点钟，而且店里也没有其他的客人了。所以我想问问宋经理，你们的大厨敢不敢接受我们的挑战？”

“你想挑战啥？”宋顺问道。

栀栀指着面前的菜肴，说道：“香菇焖鸡需要花费不少的时间，而且再浪费一只鸡也不好。这道菜我们就不挑战了……另外三道菜，我们来重新做一次，就请你们饭店里的人来试吃、来当评委，我们来比一比，看看是你们做的这三道菜好吃呢，还是我们做的这三道菜好吃。”

宋顺觉得栀栀这姑娘还挺有意思的。

——你一个下乡种地的知青，上国营饭店来挑战说专业大厨师的水平不行？

宋顺不是厨师，也不会做饭，但宋顺被气笑了，“要挑战是吧？既然有挑战，就肯定有输赢啊！说吧，你下什么赌注？”

刚才栀栀亲眼看到黎恕带了二十斤的香菇进来……

于是栀栀对宋顺说道：“这样吧，如果我们输了，那刚才已经给了你的二十斤香菇我不收钱，我再免费送三十斤香菇干给你！”

宋顺倒抽一口凉气！

一斤香菇干三块钱，五十斤香菇干就是一百五十块钱啊！！！

玩大了啊！

他赶紧问道：“那，如果你们赢了的话呢？”

栀栀看着宋顺，一字一句地说道：“如果我们赢了，那五十斤香菇还是白送给你，但是，你得把饭店交给我来经营……三天。”

“为啥？”宋顺疑惑地问道，“我们饭店已经快要倒闭了！”

栀栀一笑，“因为我可以让你这家饭店起死回生呀！”

顿了顿，她又劝道：“宋经理，我开的条件对你很有利的，你不妨好好考虑一下，甚至可以去后厨和大厨师们商量一下。我给你……十五分钟的时间，要不然啊，那二十斤香菇我也不要了，我们马上就走！”

宋顺盯着栀栀看了半晌，“噌”的一下子站起身，急急朝着后厨走去。

栀栀笑眯眯地看着宋顺的背影。

黎恕倒是知道，栀栀这是步步为营，一点一点地让宋顺钻进她的圈套……

但方丽娟和李爱国却有些着急了。

方丽娟压低了声音问道：“栀栀，咱们干嘛非要把香菇免费送给他呢？五十斤香菇可就一百多块钱了……这香菇的生长周期又慢，咱们种植出来不容易！”

李爱国也小小声说道：“是啊，送他二斤也就差不多了……而且我看他也不是很想理我们的样子，我们会不会……竹篮打水一场空啊？”

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