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1994年秋,广东顺德大良镇。
每当夜幕降临的时候,顺德大良镇乡下村镇的大排档,新鲜猪杂粥是大排档的招牌,每日现选现切现煮的猪杂粥,味道咸鲜,让人回味。夜市中必不可少的花生毛豆也有,还有美味的各种海鲜,扇贝、生蚝、小龙虾、螺蛳也是相当够味。
广式打边炉,啫啫煲、叉烧,好吃又不贵。夜市大排档是人们互相联络感情,三五好友的相聚,把一天的不开心事在此刻释放出来的地方,吹着晚风,看着街灯,别有一番滋味在心头啊!
稍显嘈杂的环境,真实的市井生活,不用打扮的严肃正经,多一些唠家常、聊聊喜欢的事,吹吹牛,广东话叫车大炮,哈哈哈。
坐在户外吹着夜幕的晚风,让当下的我们释放出最真的一面。
很快,服务生就把炒螺狮,啤酒,广东炒粉,全部端了上来,阿莲拿起一个螺狮小嘴一吸,螺狮肉就出来了,我却吸不出来,试了好多次,又是吹又是吸,螺狮肉就是不出来,阿莲看的哈哈大笑,说:“你先轻轻的吹,然后猛一吸。”但是我照她说的办法,还是吸不出来,阿莲看的更加开心,用手掐了一下我的胳膊,笑得就像三岁的孩子,说;“你怎么这么笨?用牙签吧!”
没办法,只好用牙签,一点一点的把螺狮肉挑了出来。
大排档好像适合所有人,我看隔壁桌子上,有两个女的,穿着睡衣,就坐在旁边穿着拖鞋,吃着炒河粉,喝着啤酒,互相用我听不太懂的客家话聊着天。
阿莲看我在盯着别的女人看,用筷子敲了一下我的头,生气的说:“你对面就坐着一个漂亮姑娘,怎么贼眼还在看别的女人?你们男人是不是都这样?坐在对面的不珍惜,反而喜欢看不认识的女人,男人果然没一个好东西。”
我赶紧扭转了头,认认真真的看着她,脸上堆着笑,说:“你是老板的女儿,我哪敢对你有什么非分之想,看看别人也不行吗?”
阿莲生气的嘟着嘴,说:“不行。”炒田螺,吃着挺费劲,要牙签一个一个的挑,搞得我一手油,吃了几个,我就不怎么吃了,广东的炒河粉,我非常喜欢吃,猪肉肥而不腻,河粉入口绵软,吃起来香甜可口,蓝带啤酒,润滑生津,尤其是对面,还坐着漂亮的阿莲,吃起饭来,简直就是人生一大享受。
这时候,大排档的老板,搬出了一个超级大的大彩电,搬出来一台录像机,拿了几个话筒,开始播放歌曲,那叫卡拉OK,90年代的时候,在广东非常的流行的,两块钱唱一首歌,就是你拿着话筒,用着老板的机器,摁着电视屏幕上出现的字,唱自己喜欢的歌,广东话歌居多,当然,也有普通话的歌,老板做生意很精明的,如果看到你是普普通通的打工仔,一块钱一首歌也可以,但是如果唱的太难听,唱完一首,老板就拜拜,说不让你再唱了,因为他怕影响了其他的顾客吃东西,顾客在旁边吃饭吃宵夜,如果唱歌唱的太难听,会影响别人食欲的
当然,如果唱的非常的好听,大排档坐着的各位食客,会停下了筷子,认认真真的听你唱歌,唱到精彩的地方,大家还会鼓掌,让你再唱一曲,这就是广东人的包容之处。
阿莲等到其中的一位男士,唱完了一首歌,站起身来,好的,卡拉OK的话筒旁边,拿起话筒,让老板给他放一曲万水千山总是情,这是一首老歌,好像是80年代的新加坡电视剧的一首主题歌,
歌曲却是粤语万水千山总是情
《万水千山总是情》是由邓伟雄作词,顾嘉辉作曲,歌曲非常的好听,电视剧的内容我都忘记了,但是这首歌曲,歌词却记忆犹新
莫说青山多障碍
风也急风也劲
白云过山峰也可传情
莫说水中多变幻
水也清水也静
柔情似水爱共永
未怕罡风吹散了热爱
万水千山总是情
聚散也有天注定
不怨天不怨命
但求有山水共作证
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