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和解孙氏同桌的都是自己人,主要还有赵虹、赵娜、王田、王雪四个孩子,所以解孙氏敞开了吃也没问题。
“又上菜了,还有菜呀?”这时,一个声音从靠门口那张桌上传来。
果然,帮工、帮厨们端着盘子继续上菜。盘子仍然摞在碗上,只见盘子盛的菜类似小鸡炖蘑菇。
看那禽类比本地鸡还瘦,楚老太心知这就是赵威鹏口中的飞龙炖蘑菇。
虽然这也不是地三仙,但楚老太知道,一会儿肯定还得有菜。
因为现在是十九道菜,只有白事席面的菜才是单数。赵家办的是喜事,所以肯定还有一道菜。
不用问,楚老太就知道,那道压轴大菜必是地三仙。
其实楚老太这些年从来不缺野味吃,毕竟楚安民的身份摆在那儿呢。他要说想吃啥,得有八百人去给他淘弄。即便楚安民不说,逢年过节也有人给他送。
所以,东北这一片山里有的,除了老虎、豹子、大猞猁、大金雕,其它的野生动物,楚老太都吃过。没吃过那五样,不是犯法,就是听人说不好吃。
楚老太心不在焉地伸筷,夹了一块飞龙肉,送进嘴里一嚼,瞬间眼睛一亮。
东北菜入滋味,要么收汁、要么挂芡。炖菜除了汤,一般都得收汁,收得越干越好。
这飞龙、沙半鸡炖蘑菇就是如此,收得只有盘底挂了点汤,否则也没法用盘盛上来。
楚老太感觉肉质细嫩、咸鲜可口,她把剩下的飞龙肉放在碗里,然后端碗往嘴里扒拉了一口饭。
“这菜做的挺好啊!”楚老太再次发出赞叹,然后把碗里的飞龙肉干掉,紧接着夹了两片榛蘑。
榛蘑炖的比飞龙肉还有滋味,绝对是下饭。楚老太扒拉完碗里的饭,用胳膊肘轻轻碰了刘红梅两下,小声道:“给妈拿个馒头。”
吃上馒头,楚老太又吃了两块沙半鸡的肉。这楚老太是个吃家,精准地品尝出了沙半鸡肉与飞龙肉的不同。
“这肉没那个肉活。”楚老太话音刚落,就见身后走进来一个端盘子的。
此人不是帮工,也不是帮厨,而是今天的主厨韩大春。
韩大春他们早晨五点就来了,一直忙活到现在,按王美兰的要求,张罗了二十道菜。
随着最后一道菜出锅,他们这些人也得抓紧时间,坐下来吃口饭。
而韩大春亲自上菜,是有原因的。只见他最先走到楚安民那张桌,将手里一个盘子放下后,小声在周春明耳边说了两句话。
“楚局,快尝尝这菜。”韩大春走后,周春明紧忙招呼楚安民,道:“这是地三仙,以前都得是皇上吃的。”
“是吗?”楚安民伸筷子夹菜,道:“那我可得尝尝。”
说话间,楚安民夹起一块肉来。由于挂着汤汁,楚安民没看清楚,一开始以为是熊掌呢。
可咬上一口,楚安民微微一怔,低头仔细观看。这食材如果去了表面的芡汁,肉质应该是透明状,类似果冻似的东西。
不是瘦肉却又不是肥肉,就好像鱼肚边似的。由于过了油,表面有股微微焦香,有层硬皮。而里面细、滑、软、嫩,还滋味十足。
“这啥玩意啊?”楚安民惊讶地看向周春明,问道:“老周,这不是熊掌啊?”
周春明轻轻按住楚安民手腕,小声在其耳边说道:“楚局,你别吵吵,这是鹿唇,就咱前头这几张桌有。”
“哎呦!”楚安民闻言一愣,低头将碗里剩下的鹿唇吃进嘴里。
“没吃过吧?”这时,赵威鹏看着楚安民的样子,笑道:“熊掌,国宴有,也不总有。鹿唇、犴鼻,你就是上国宴,也吃不着啊。”
他们这桌还有交流,而其它桌已经只剩下咀嚼的声了。
赵家棚子紧西头,是一道木门,木门另一头是李李宝玉家的棚子。
此时李家棚子里摆着两张桌,靠门那张桌上,赵军、马玲、赵有财、王美兰、赵春、周建军、王强正在用饭。
另一张桌上,是李家五口和赵玲、张援民、解臣。
马玲第一次跟婆家人用饭,根本就放不开,好在赵军、王美兰、赵春都不住地给她夹菜,赵有财、王强也时不时地劝她多吃。
马玲还真没少吃,她自己一个饭碗,旁边还一个大伙给她夹菜的碗。从她上桌开始,那碗里的食物就没少过。
看大伙吃的差不多了,赵军、赵有财一抹嘴,父子二人双双起身。
赵军拉着马玲,赵有财带着王强、周建军,王美兰也跟着出去敬酒。
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