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在以前,腌制咸鱼是不赚钱的买卖,因为每五斤鱼就要用一斤盐,而盐比鱼贵的多,盐运司还吃拿卡要,做起来没什么利润。
如今大明治下盐价已经降到三四文一斤,腌制咸鱼开始变得有利可图。再加上御林军的军需部每月采购十几万斤,渔业公司又赚了一大笔。
屈大均知道在明军刚登陆香江岛的那段时间,渔民捕海产为缓解粮食困难出力甚多,于是肃然起敬道:“张老板为国分忧,生民无数,屈某佩服……张老板此番前来,所为何事?”
“我们那边快没有鱼了。”
说到这里,张阿生脸色露出苦涩的表情:“这两年捞得太多,近海的鱼越来越小,我们每天得花很长时间出海,才能捕到大鱼。文曲星你不知道,离岛越远越危险,还不容易捕到鱼……这样下去,我们很快又要受穷了。”
“这……这事你应该找……应该找河泊所衙门吧。”
说起河泊所,张阿生充满了鄙视。那个衙门历来只管收渔课,不欺压渔民就不错了,哪能为民分忧。
其实张阿生已经找到破解困局的方法——在桂山群岛附近自己养鱼。
“大海里养鱼?”
“没错,就是我们自己养。”
张阿生告诉屈大均,在海边养海产的方法古已有之,最好养的是牡蛎、海蛤,找片海滩打下木桩,就几乎不用打理。
比较麻烦的是养海鱼,需要精心挑选避风海湾,然后用竹排和细密的渔网饲养,还要辅以大量木桩和铁锚固定竹排,以防风暴肆虐。
好就好在桂山群岛海湾众多,适合养鱼的避风处不少,如果能全部用来养鱼,以后每天至少能收获两万斤海产。
“还有蚝油。我们桂山岛熬出来的蚝油可鲜了,至少五十文一斤。我想买上几百口铁锅,再从香江岛买煤熬汁。”
“这……你们想熬多少蚝油?”
“如果有钱买煤,我们每年至少能熬个十万斤吧。”
这一番话,听得屈大均目瞪口呆。
他从没想过,眼前这个土里土气的年轻人居然能想出这么庞大的计划。每天两万斤鱼,足可以养活一个县的人,或者让六万海陆明军顿顿吃上海鲜。
十万斤蚝油,全广东的老百姓都够吃了,说不定还能远销湖广、江西,甚至更远的地方。
屈大均过了好久才缓过来,试探着问道:“那……屈某能帮上什么忙呢?”
“我们需要银子购买竹子、木桩、铁器,用来轧制和固定竹排,还要购买铁锅、盐和煤,嗯……还有粮食——所有男丁都要拉去干活,就没有人出海捕鱼了。”
“你需要多少钱?”
“一万两。听说广州新开的股票交易所,可以筹得到钱。”
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