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第二道菜,再来个东坡肉。
相传由苏东坡改良而成。
是一道将烧猪肉加酒红烧的菜肴,以其独特的制作方法而闻名。
东坡肉不止淮扬菜有,川菜也有东坡肉。
第三道松鼠鳜鱼。
这是一道苏州地区的传统名菜。
以鳜鱼为主料,通过精细的刀工和独特的烹饪方式制成。
形状似鼠,外脆里嫩,酸甜可口。
第四道菜大煮干丝。
又称鸡汁煮干丝,是一道清爽又有营养的佳肴。
以其精细的刀工和多种佐料的鲜香味而着称。
最后再来一道,朱麻子炖肉胡辣汤。
这是一道具有悠久历史的名吃。
以其稀稠均匀、咸甜适中、肉烂如泥、酸辣可口的特点而闻名。
有“朝饮胡辣汤,暮嗝尚余香”之说。
说是汤,有点扯了,不过味道却很开胃。
半个小时后,第一道菜上了桌,是松鼠鳜鱼。
十分钟后,第二道菜大煮干丝。
然后东坡肉跟烧蒲菜也端了上来。
最后是冉秋叶,端着胡辣汤进了饭厅。
看着桌上的五道淮阳菜,冉父冉母也泛起了乡愁。
“哎呀,柱子啊,想不到,你的厨艺这么好,我为先前对你的轻视,说一声对不起。”
冉父对何雨柱的称呼,已经改为柱子了,可见他已经认可了何雨柱。
何雨柱连忙拿出五粮液,给冉父倒了一杯。
“冉叔叔,我作为晚辈,您说我那是教育我,我是受益匪浅,哪能让你道歉,来,感情都在酒里,我干了,您随意。”
说完,何雨柱举起酒杯,一口就干了。
冉父也是好酒之人。
闻到五粮液的醇香酒味,也是忍不住,一口将杯里的酒一饮而尽。
“好酒,真是好酒啊。”
冉父抹了抹嘴,不由的感叹一声。
这个时候的五粮液,作为川酒中的头牌,在川中是名声显赫。
但是在北方,却只能算小众。
名气远不如茅台。
但是口感,却比茅台香醇。
冉父喝过茅台。
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