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“这是乌龙茶打底,加全脂牛奶,配芝士奶盖,用的原料都是一线品牌,您尝尝看。”
许文抿了一口,咸甜的奶盖,苦涩带着回甘的茶底,很不错。
“配方简单,用料扎实。”孙娜娜笑着看许文品尝,说道,“您觉得怎么样。”
“挺好喝的。”许文点点头,和市面上的网红店比起来不遑多让。
“这是我从圈里一个同僚手里买来的配方表,她以前开了家宝藏小店,在本地美食评论榜单上挺火,但是由于不妥协市场,坚持用好料,被成本压垮了,最近不得已关店了。”孙娜娜娓娓道来。
“其实配方也不稀奇,我们花花功夫也能开发出来,她家口碑好主要还是因为原料扎实。”孙娜娜也喝了一口奶茶,缓缓回味着余甘。
“对我们来说,没必要在最基础的调配原理上浪费时间,直接买来,在这个基本配方的基础上修改就行。”
许文明白,这个所谓的配方其实就是奶茶基本制作原理,万变不离其中,原料再变,比例不变,就像奶盖怎么打发,都是有固定的方法,区别就是加法减法,用料的差异。
不过,要做出让人惊喜的口感,各家不同,这就需要就细节处自己调配,品尝口感差异了。
似乎是看出了许文的想法,孙娜娜解释道,“现在产品还没有最终定型,我们在在不断微调,确定最终的口感纯正。”
孙娜娜打开电脑整理的配方表,林林总总很详细。
“许总您放心,这是我老本行,我舌头还是很厉害了,会做到尽善尽美。”孙娜娜自夸道。
许文听起来觉得是这么回事,可是又觉得好像哪里不太对劲。
“所以,产品这一块暂时OK,那就是包装和装修的问题了。”
“田小姐和我约好上午会过来看一下门店布局,应该也快到了。”孙娜娜看看时间,向门外张望着。
“田夏?”许文问,“约了几点?”
“约了九点,感觉这个田小姐挺敬业的,肯定会守时的。”
对田夏的工作能力许文倒没什么直观印象,只是自言自语道,“但愿吧!”
能否守时,目前他还迟持有怀疑态度。
念头刚落,玻璃门就被推开,“不好意思久等了,哎,许总也在啊!”
许文看过去,田夏穿着一身简约女士小西装,带着小包,眉眼画着淡妆,流露出几分精干,不过,一头香芋紫色的头发还是有点格格不入。
孙娜娜反应过来,毕竟也是第一次见田夏,恍然站了起来迎了过去,“哦哦,您就是田小姐吧,你好你好,我们也是刚到。”
“你好。”田夏笑吟吟,上前一步伸手和孙娜娜握了握,礼貌谦逊,微微弯腰。
和之前的跳脱判若两人。
“许总。”田夏又微笑的看着许文,微笑含蓄和煦,并没有之前张扬奔放,要不是那一头发色提醒着许文,他还真怀疑不是同一个人。
她眨了眨眼睛,接着伸出嫩白修长的手。
许文捏住手轻轻晃了晃。
“你好。”
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