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第八十八章 下屯子卖鱼88（第2页）

沿海一带的人对于海鲜是情有独钟，闻听有卖鱼的有人就把脑袋伸了出来。

“卖啥的？”

“青皮子！要不！八斤！”

还真有家庭妇女们拿着盆出来了，不过没有买而是问了实质性问题。

“这鱼不就是能晒鱼干吗，怎么吃呀？”

青皮子海边人不吃，并不是它不能吃不好吃，其中一个最主要的原因是它刺多。

青鳞鱼的刺可不是一般的多，那是相当的多。

正因为鱼小刺多，因此青鳞鱼在海边只是用来晒鱼干。

但海边也有一句话：吃鱼就要吃刺多的鱼，因为刺多的鱼味道格外鲜美。

会做的人家还是挺喜欢吃的。

但对于大多数家庭来说，因为平时不吃，也不太会做青鳞鱼。

对于青鳞鱼的吃法，重生人士白某人还是有发言权的。

“青皮子的吃法还是很多的，今天你们买我的鱼算是来对了，我还会免费教你们青皮子的几种通俗吃法。”

“你会做青皮子鱼？”

“正经会！青皮子油脂丰富，鱼肉吃起来极香，缺点就是鱼小刺多，不喜欢费工夫的话，直接红烧水焖，鱼肉的油脂融化在汤汁中，拌饭吃是绝了。”

“这个吃饭我们都会，你再说说别的？”

“第二个吃法是烧烤？你们会吗？”

“咋烧烤？塞锅底下烧？”

“那不烧成木炭了吗？我教你们，你们家有铁网没有？不用太大有一小块就行。”

“应该不难找！”一个妇女回答。

“很简单，用两块砖头，这样立在地上，把铁网铺在砖头上面，把收拾好的鱼放在铁网上，下面用木炭烤，烤熟了上面撒点调料就行了，青皮子鱼油含量较多，烤出来的鱼肉格外香，你吃一次能想一辈子。”

“用木柴烧烤吗？”

“木柴不太行，木柴因为烟气大，会把鱼熏出火燎味儿，不好吃。”

“可是到哪里去弄木炭？”

“可以花钱去买，或者是自己烧，木柴别烧透，烧到一半儿拿出来弄灭就是木炭。”

烧木炭不就是这么烧得吗！

“小伙！这个好像有点费事儿，还没有省事儿点的做法。”

“有啊！还可以油煎，将鱼去除内脏后洗净，只加食盐增加风味，起锅烧油油开后放入青鳞鱼，小火慢煎到鱼肉表面微黄即可，再就是买回去晒鱼干了，它便宜呀，一毛多钱一斤，到哪里找这么便宜的鱼，青皮子鱼还有解毒消肿、补充营养的功效，多吃对身体有益处，不过对海鲜过敏的人忌食，你们若是有闲功夫，我还可以教你们几种上档次的吃法。”

上档次的吃法就比较复杂了，对于农家来说不适合，很多调料农家也不具备。

“今天这鱼买的有意思还学会了几样吃法，就凭小伙你教我们青皮子的吃法，我买一块钱的。”

这就开张了！

白峰麻利地用秤秤了八斤鱼。

“婶！您看好了，八斤高高的，给您倒盆里了。”

哗啦一下，八斤鱼就倒进了那妇女的盆里。

“我家人口少，一块钱的吃不了，我买五毛钱的行不？”

这有啥不行的，五毛钱不也是卖吗。

他一共就六十来斤鱼，你五毛她一块，不一会儿功夫就撅出去一多半了。

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