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第274章 蛋糕烤炉试运行（第2页）
“暖暖，安能帮上啥忙不？”
陈小娥见暖暖费力的把蛋黄和牛奶搅开在盆里，想伸手接过来帮忙。
“小娥姐，你看那边盆里有面粉，你倒些玉米油进锅里，烧到冒小泡泡时把油分两次倒进面粉里，记得要把油和面粉搅拌均匀哈！”
陈小娥虽然没有做过蛋糕，可锅灶上的事儿她还是很熟悉的，手底下操作熟练，一会儿的功夫，一盆粘性很强但很细腻的烫面就放在了暖暖眼前。
“完美！”
伸出大拇指，暖暖给了个大大的肯定，把混合着牛奶的蛋黄液分次倒入烫面粉糊糊里，一点点混合的香味儿就冒了出来。
“接下来才是大工程……小娥姐～你要看好了。”
这个时代没有柠檬，可柠檬在蛋糕制作中起到了去腥的作用，又不能彻底没有，好在暖暖懂得用白醋代替。
然后就到了蛋清的打发过程，暖暖人太小，实在是抱不住大碗，只好把碗放在操作台上，用竹子编成的打蛋器飞快抽打蛋清。
期间两次加入绵白糖，高速打发中速搅拌直至蛋白变的细腻有光泽。
“小娥姐，你看，打蛋器上面有小尖尖，这种情况下蛋清就打发好了，我的亲姐姐，接下来要你帮忙了，我的胳膊好酸啊……”
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看着小丫头可怜巴巴的皱着一张小脸，陈小娥既心疼也惊叹于暖暖的耐力，半个时辰的打发过程，陈小娥看着都觉得累。
“好！该咋做你教我，剩下的我来，你歇会儿。”
小娥接过盆子，按照暖暖教的方法，把打发的蛋清倒入烫好的面糊里，用薄片刮刀翻拌均匀后倒入铺着油纸的烤盘中。
“小娥姐，把烤盘在操作台上震几下，把里面的小气泡震出来，这样烤出来的蛋糕才能细腻绵软，还有，底下的盘子里别忘了要加些水。”
因为是新的尝试，暖暖把盆中的蛋糕液分装进了两个烤盘，分别用两个烤炉烤制。
没有温度表，也没有计时器，暖暖只能自制滴漏用来计时，眼见烤炉冒起青烟，已经是夜幕时节。
“小娥姐，刚才的步骤你都记住了吗？”
“嗯呢！俺都记下了，谢谢你暖暖，都没有避讳俺……”
“避讳你？我为啥要避讳你，你可是我未来的嫂嫂，我避讳自家人干嘛！”
一句话像是在小娥心上点了一把火，陈小娥的脸瞬间蹭的一下通红。
“哎呀！这火真热，暖暖，你离远点，我来烧就成！”
“我来……”
小娥拿起烧火棍，扯过一旁的小凳子打算坐下，一只大手伸过来，拿走了小娥手中的家伙事儿。
是……大壮……
暖暖连忙捂起眼睛，只露出一条缝隙偷看……
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