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第46章(第2页)

卖包子一般都要喝汤,因此她也和孙屠户定了每天两斤大骨头,提供鸡蛋汤,大骨汤,小米粥,卖的也不贵,小米粥和大骨头都是两文钱,鸡蛋汤要三文,也算是全城统一价,另有开水咸菜都是免费的,自不用提。

利润上,菜包子大致都是一文钱的利润,肉丸包子和汤包能赚个两文,姜锦也不知道能卖多少,便准备头一天菜包子都准备二十个,肉丸包子和灌汤包子准备十个,真卖不了也不会剩下多少,若是不够了,现包就是了,也不是个麻烦活计。

横竖包子生意,从来都是上午最好,下午淡些。要说这铺面两层,再开个小饭馆,姜锦也不是应付不来菜色,但是人手不够,一时半会儿也没找不到合适帮手,便暂时歇下心思,准备看看包子铺生意如何,开年再说了。

等这一切都准备的差不多了,姜锦选了个最近的利开业的日子,先告知四邻,然后赶早放了两串鞭炮,这包子铺也就开张了。

第44章奔头

开张第一天的生意其实很不错,姜锦之前也是打了一圈儿广告,她做的包子又好吃,都觉得捧个场无碍。人一多了,路人瞅见了,也有进来吃,也有带走吃的,还不到中午,姜锦准备的食材都卖光了,再有来的客人,也只能望洋兴叹了。

饶是只忙了一上午,姜锦和柳叶也累的够呛,素菜包子卖掉了八十个,肉菜包子卖掉了一百个,纯肉馅大包子和灌汤包分别卖掉了五十个和三十五个,骨汤卖了一大锅,鸡蛋汤也卖了二十碗。

姜锦这一天赚了差不多有五百文,这可出乎姜锦的意料之外了。当然,人也快累趴下来了。柳叶腿脚受了伤,只能在后厨帮忙,只姜锦一个人,关照前面和后厨确实是忙不过来。

柳叶一边数那一匣子钱,一面看着姜锦累的捶腿,忍不住心疼的道,&ldo;要不咱再找个人帮忙吧,或雇个伙计,或者再买个全灶或者丫环,你省些力气。&rdo;

姜锦笑道,&ldo;等明儿就没那么累了,这头一日街坊邻居捧个场,自然生意好些,等过几日稳当下来了,也就没那么多人了。不过,就咱们俩,人手也确实紧张了些,有那老成的或者勤快些的丫环媳妇买个也成,雇人的话,须得细细寻个妥当的。&rdo;

&ldo;说的也是,还是姑娘考虑的周到,我去做饭。&rdo;

&ldo;煮个面吧,也省事些&rdo;

忙了一上午,两人也都累坏了,中午便拿剩的大骨汤下了两碗面条,放了几片白菜叶,打了个荷包蛋,配着店里拌的花生米海带丝,也是颇饱足的一顿。

用过了饭,姜锦关了门睡了一觉,也没敢睡踏实,下午还有事要做呢。

她先去了市场,她本来准备了足够两天的萝卜,再多了,怕萝卜不新鲜了,吃着不好吃,不想今儿生意太好,之前买的萝卜都用完了。

不想去了市场上,却也没碰到好萝卜,要不是不够新鲜,要不就是那种水萝卜,水萝卜生吃凉拌做汤都好,唯独这做馅子不好。

姜锦不想在这方面放弃自己的准则,就有些无奈,寻思着要不明儿就做韭菜肉的包子。毕竟秋冬的韭菜鲜嫩好吃,倒是也不错,只是素馅也做韭菜的,显着有点品种不够齐全啊。

姜锦一面遗憾,一面路上又买了些大葱,要不明儿做猪肉大葱馅的,路上却碰见了卖酸菜的,还是之前她买过酸菜的那个年轻媳妇。她还认得姜锦,便招呼姜锦要不要买酸菜。

这倒是提醒了姜锦,酸菜包子也是很好吃的嘛!而且酸菜耐放,起码比新鲜蔬菜耐放,除了做馅子烧汤做火锅都好吃。

姜锦一气儿把这媳妇剩下的酸菜都给买了,正好让这媳妇送个货。

买完了食材,姜锦又去了趟赵二家,她有两件事托赵二帮忙,一个是她手头还有四百多两,白放着也没法子生息,或是有合适的田地置办或是有方便出租的屋子买几间,第二个也是柳叶说的,她得寻个人手帮忙。

其实也是姜锦想的简单了些,现代社会许多不是问题的地方搁在古代就是麻烦事,比如这采购,她是要亲自把关的,还有包子馅的调制,她也不打算放给别人,毕竟卖吃食的,味道才是最重要的。

要搁在现代社会,食材,尤其是常见食材的采购根本不是问题,就算不打电话叫人送货上门,自己开个小货车,去农贸市场逛一圈,也就什么都有了。现在么,光想买些合适的萝卜就废了她老大的事。

更不用说还有洗碗刷盘子的事,姜锦承认自己还是有点小矫情的,古代连洗洁精都没有,都要用热水纯碱刷洗,姜锦还是有点舍不得她的手。

她的锦鲤先生  专治闷骚  特工皇妃3:凤霸天下  江南第一媳  狮心总裁开战  我抱琴而来  娘子好健忘(义结金兰之三)  小仙很萌很倾城:相公,要宠我  郡主有喜,风光再嫁  全幼稚园最可爱  重生网游之大神太怂了  末世空间之木以音歌  他比我更能撩  时间之外  时光微微甜  军少暖妻:重生全民歌后  想你亲亲我呀  奶狗系男友  他的专属万人迷  杀掉夫君后我重生了  

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