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&esp;&esp;在这注定漫长的等待时间里,虞凝霜也没闲着,说要再教杨二嫂做蜂蜜柚子茶。
&esp;&esp;“柚子安神,你也给芝娘拿回去些,每天给她喝着。”
&esp;&esp;柑橘属水果特有的芳香物质,闻起来就让人感到愉悦和轻快,希望能够尽早驱散她心中的阴霾。
&esp;&esp;虞凝霜如此热情又贴心,连不捡钱就算丢的杨二嫂都扭捏着不好意思起来。
&esp;&esp;“那、那哪成啊,还能在你这连吃带拿呀?”
&esp;&esp;“也不是让你白拿嘛。柚子茶做起来挺费劲的,正巧婶子你帮我,我多做一些,将全家人今冬的份量都带出来。”
&esp;&esp;杨二嫂这才释然地点头同意。
&esp;&esp;连芝娘都怯生生说要帮忙。
&esp;&esp;于是,杨二嫂的丈夫和儿子帮着虞全胜父子打扫院落,她们母女则陪着虞凝霜和谷晓星一起做柚子茶。
&esp;&esp;从这个柚香四溢的下午开始,两家从此便是通家之好,世代友睦,这都是后话。
&esp;&esp;而虞凝霜此时,正在教着杨二嫂母女如何将柚子各个部分的价值都发挥到极限。
&esp;&esp;虞凝霜挑出四颗滚圆的大柚子,这就开工。
&esp;&esp;团员宴、柚香鸡翅
&esp;&esp;做蜂蜜柚子茶,需要柚子最表层的黄皮来增光添彩,毕竟那是滋味最浓郁的部分。
&esp;&esp;虞凝霜将扒下的柚子皮片去白絮,再切成细丝泡到淡盐水里。
&esp;&esp;这是个细致慢活儿,但是她做得十分耐心。
&esp;&esp;而片下来的那么些白絮,此时杨二嫂倒是不舍得扔了。既然能是做菜的好东西,哪有扔掉的道理?
&esp;&esp;虞凝霜便道,“那也切成小块泡水里,等下做成柚子糖好了。”
&esp;&esp;杨二嫂连连答应。
&esp;&esp;她就知道,霜娘肯定有主意!
&esp;&esp;芝娘、还有终于睡醒的虞含雪都有学有样地来帮忙。
&esp;&esp;虞凝霜分配她们处理柚子果肉。把柚子果肉剥出来,除去筋膜,撕成小块。
&esp;&esp;万事俱备,虞凝霜先起一锅烧开水,把柚子皮丝倒进去煮开捞出,同样是为了去除苦涩味。
&esp;&esp;再另起一锅,倒入柚子皮丝,果肉和冰糖,反复翻炒,小火慢熬。
&esp;&esp;于是,这一间崭新敞亮的厨房里,一边是柚子炖鸡的丰腴浓香,一边是蜂蜜柚子茶的香远益清。
&esp;&esp;虞凝霜深吸一口气,再缓缓呼出,只觉得百般惬意。
&esp;&esp;那柚子酱就由着它慢慢熬,而众人来来往往,闲话家常,孩子们在身边跑跳玩闹,睁着大眼睛等待夕食的丰盛。
&esp;&esp;熬了近一个时辰,柚子酱已是浓稠粘腻,香气扑鼻。
&esp;&esp;虞凝霜看着色泽金黄诱人的柚子酱,心情愈好,不由得笑眯眯地伸个懒腰。
&esp;&esp;先取出来几勺柚子酱,当做腌料,腌上几个鸡翅放入烤炉。
&esp;&esp;没有孩子能抵挡得住这甜口的柚香烤鸡翅。
&esp;&esp;剩下的柚子酱则被倒进小罐,七分满,刚好三罐,大功告成。只等晾凉了拌入蜂蜜,倒满封口就可以长期保存。
&esp;&esp;虞凝霜自己留两罐,准备一罐倒入枇杷蜂蜜,一罐倒入枣花蜂蜜,她又问杨二嫂要什么蜜。
&esp;&esp;大概是被虞凝霜的态度感染,杨二嫂如今在吃食之上也颇为细致,赶紧问,“这两种蜂蜜有什么不同?”
&esp;&esp;“枇杷蜜止咳平喘,与柚子的味道也更和谐一些。枣花蜜则有益女子身体。”
&esp;&esp;杨二嫂想了想,要了枣花蜜。
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