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第32章 牛肉火锅（第2页）

“吃吃吃，怎么能不吃啊？”秦家几兄弟异口同声的说。

“你这锅里煮的什么？怎么这么香？”

秦全耸耸自己的鼻子，自从大锅里烧开了之后，一股股浓郁的香味就窜入他的鼻子里，勾得他都要流口水了。

“回来的时候碰上卖牛的，买了牛蹄，昨晚已经炖好了，这会儿烧开，待会儿用这个汤来煮牛肉”

秦封家里是一个灶台，有四个锅，一个大锅是用来炒菜的，中间有一口小锅，用来煮饭。

最里边的那一个锅是之前用来煮猪食的大锅，因为秦父是杀猪卖猪肉的，有时候从外面买回来的猪，没杀，也会放到猪圈里养，所以专门弄了这样一个锅。

不过自从秦父他们离世这几年，这锅一直闲置着。

前不久，秦封才换成了一口大铁锅，还把锅开好了，今天正好用上。

换下来的大锅放到杂物房里。

大铁锅后面还开了一个洞，放着一个大陶锅，里面装的是水，这样烧火的温度带过去就会把陶罐里的水加热，这样等饭煮好了，也有热水可以用。

不得不说人的智慧，是无穷的。

第32章牛肉火锅

最外面的大铁锅里面，咕噜咕噜的炖着牛蹄汤。

秦武把里面那口锅的火烧上，等锅里的水烧干了后，秦封先放入菜籽油，菜籽油烧热之后，加入香料和大葱、香菜进去熬出香味，等他们的香味全部炸出来之后，用竹笊篱把它们捞起来。

然后再在油里面加入刚刚剁好的糍粑辣椒，炒香后再加入花椒和干辣椒，加入盐调味，炒好后就捞起来。

然后就用这个锅加入一点油，把切成块的牛肉放进去炒。

新鲜的牛肉秦封就没有焯水，把牛肉的水分炒干之后，加入生姜再炒一会儿就加两大勺刚刚炒好底料进去，翻炒过后，再加入刚牛蹄汤，盖上盖子小火焖煮。

接下来就没什么事情干了，秦封炒牛肉的功夫，几个堂哥也把菜都洗好了，灶台里架着火不用管。

秦封又让几个堂哥回去拿来家里的泥灶和小锅，泥灶用黄泥做成，上面放上锅，下面可以烧火，也可以用木炭，做成一个低配版的火锅灶。

堂哥回去拿东西的时间，秦封去看了谢栗，正在认真的做衣服“歇会儿吧”

“啊，好”谢栗冷不丁的被秦封吓了一跳，他太过专注，连人进来了都没发现。

“堂哥他们来了，大伯和二伯待会儿也过来，你做了一上午了，也歇歇，出来说说话”秦封半拉着谢栗出了房门，他要是不进来看，这人恐怕做一天都不会休息。

“好”谢栗把做好一半的衣服放进筐里，跟着秦封出了门。

回去拿东西的是秦大伯的小儿子秦全，和秦二伯的小儿子秦安，两人嘻嘻哈哈的跑下了山。

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