新笔下文学

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第两百四十七章 梁伯（第1页）

“夜上海，夜上海，你是个不夜城。

华灯起，车声响，歌舞升平

只见她，笑脸迎，谁知她内心苦闷

夜生活，都为了，衣食住行

酒不醉人人自醉，胡天胡地蹉跎了青春......”

酒店餐厅舞台，一名窈窕女郎身着旗袍，手拿画扇，轻舞挥摇，舞姿轻盈动人，身姿曼妙，声音婉转轻柔，不管是看人，还是听歌，都是难得的享受。

最赞的是这酒店餐厅的装修，一派老上海歌舞厅的风格，一群身着旗袍的青春少女不停端菜穿梭，边上还有侍应小生随时可以招呼，让人恍如回到了民国，回到了那个炮火与繁华共存的上海滩。

“好地方啊！”蔡鸿鸣叹道。

落地窗外，就是高耸的东方明珠塔，俯视，是滔滔黄浦江水。

想那时期，种种风流人物，到如今，尽成过眼云烟，只有这滔滔江水永不息，真是应了那句老话，“俱往矣，数风流人物，还看今朝。”

“不仅地方好，而且菜也好，来尝尝。”

阮天煋说道：“这家餐厅的大厨祖辈都是做本帮菜，起初酒店去请人家，人还不愿意。最后酒店就提出合作，这间餐厅虽然是酒店的，但其实里面所有一切都是大厨说了算，而且每日的盈利都是对半分。说起来还是那酒店老板有眼光，此举看起来是做了亏本生意，其实却是共赢。”

“确实不错，但最主要的是人家大厨有手艺，要不然酒店老板也不会傻了低声下气的求他合作。”蔡鸿鸣点评道

“那是，这大厨可是申城厨师界顶尖的人物。”

蔡鸿鸣也吃过本帮菜，但不得不说今天这菜味道确实不错。

他喜欢其中一道草头圈子，圈子指的是大肠，草头是苜蓿。大肠的做法和鲁菜的九转大肠、粤菜的脆皮大肠差不多，只不过一个最后是炸，一个是焖烧而已。上菜时候草头热炒铺底，然后在上面放上焖好的大肠。因直肠圆径大，经开水锅煮熟时，象根柔软的圆棒，将肠切片后，便成一个一个小圈，故被称之为草头圈子。

吃的时候，将大肠和苜蓿一块夹起，一个是菜，一个是肉，荤素相伴天成之和，最重要的是那个味道非常的赞。

还有一道碧玉牛筋，这牛筋用各种配料煮烂冷却切片，夹起来一片片如透明黄水晶般晶莹剔透，在灯光下闪闪亮。咬在口中软烂中带着一股韧性，味道咸中带甜，甜中带咸，极是难得。

另有一道当地特色菜南翔小笼。

南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，素来以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。外观小巧玲珑，形似宝塔，晶莹透黄，滋味鲜美。

南翔小笼皮薄馅多，所以如果一口直接咬下去，要么被烫得直吐舌头，要么因大咬一口而汤汁尽失。

正确的吃法是，在小笼上先小咬一口，咬出个小洞后，就着吸吮，把汤汁美美地吸咂品味后，再吃包子的皮和馅儿。食客吃了后总结出一句话：一口开天窗，二口喝汤，三口吃光。

楚楚最喜欢吃这南翔小笼，桌上的小笼差不多都进了她的嘴。

“楚楚，东西好吃吧！”阮天煋问道，看小家伙吃得这么欢快，连自己胃口都好了许多。

“嗯嗯，”楚楚一边点头咽着东西，一边指着桌上的菜说道：“这个好吃，这个好吃，这个也好吃，那个虾虾不好吃。我爸爸做的虾虾才好吃。我跟你说，我爸爸的虾虾好大好大，他用刀刀切片片，再把鱼子酱放在上面，非常的好吃。叔叔你一定没吃过。”

“我还真没吃过这么大的虾，”阮天煋说完，朝蔡鸿鸣看去，“吹牛的吧！你家农场哪来那么大的虾。”

看楚楚刚才比划的模样，那虾差不多有一米，他哪信？

“不是农场，是我前年春节回老家时出海抓到的龙虾，也是运气好，抓了几只。”

“还几只，一只都逆天了。这么大你知道在国内什么价吗？竟然就这么吃了，真是浪费。以后有这种事也叫我一下，这么大的龙虾我都还没吃过。”

“其实龙虾肉也不好吃，有一股骚味。你若是想吃，我送你一点九节虾，都是三十公分长的。”

蔡鸿鸣前年出海的时候在海里抓了一大堆海产品进入玉珠中，因为里面有灵泉水在，所以这些东西不仅繁衍得很快，而且长得个顶个的大，可惜一般时候蔡鸿鸣不敢拿出来，因为怕被人质疑他是从哪里得来的。

“真的，这么大的九节虾我还真没吃过。”

“当然，等打包好送过去的时候我让人直接联系你。”

“那谢了。”

两人边吃边说，这时旁边走来一名头白穿着休闲服的老人。老人来到阮天煋身边，笑着问道：“小煋，聊什么呢？这么高兴。”

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