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第58章晒菜干
不过,古青娅的女红还是不如古氏的,所以方氏的衣裳,她只做一部分,更细节方面的东西,就要古氏来了。
缝缝补补的,就这样过了重阳,这时候,已经是第二季稻子收割的时候,也是挖莲藕的时候,而更重要的是,税收要开始了。
大铭王朝一年收税两次,分为夏秋,夏税主要是桑蚕税,可交银子或粮食或者是制成的丝织品,而到了秋税,主要收的就是粮食,还有人口税。
秋收跟夏收不同,不用赶时间,而且地里的水都放干了,也很少下雨,所以并不用换工赶时间,一家子慢慢做,完全可以的。
今年家里多佃了几亩地,除去佃租,留下来的也足够一家人吃了,再加上旱地的黄豆地瓜等产物,生活是要比以往宽裕许多的。
这几年出海的船只逐渐增多,朝廷那边已经出了针对出海的各种条例及其税收,据说今年就有朝廷的人带队出海。
这一些消息,古青娅是听别人闲聊的时候记了下,实际上,她更希望的还是有新的作物能传入,那么口粮的存储上肯定会更宽裕的。
晚稻收后晒干,县衙收税的人一车车地拉走,只能说几家欢喜几家愁,不过这两年的赋税有降低的趋势,再加上刚传来的地瓜,再贫穷得人家日子其实还过得下去。
交完税,大部分人都松了很大一口气,开始把到明年夏收之前的口粮预留,计算出富余的部分。
每年这个时候,村里收粮的人就不少,有县里的,也有隔壁县的,热闹得紧。
一连拒绝了几波来收购的贩子,严父脸上没有什么不耐烦,每一年都卖粮,到第二年夏收之前都要数米下锅的日子实在是怕了,当不需要再还债时,严父就恨不得再挖两个地窖,将粮食秘密地储存起来。
将粮食储存好,严父和古氏就开始操心地里种的那一片萝卜芥菜等,准备再买些容器来腌制。
对于儿子媳妇的举动,方氏是知晓的,也默认了,活了大半辈子,天灾总会碰到那么几个,未雨绸缪总是没错的。
不过都腌成咸菜那要买的盐可不少,晒成干反而能更好保存,不过显然的,古氏在腌制这方面并不厉害,只能说能吃而已。
古青娅的经验当然是比不上父母的,不过她想起她在藏书阁看到那本游记书里,就有说过咸菜的几种做法。
那些味道鲜美的各种咸菜的做法,显然的,并不适合长期保存,好在也不是没有这方面的内容,烫熟晒干的办法虽说有些费时费力,但比腌制的要省钱。
对于古青娅说的方法,严父和古氏很容易就接受了,地里的菜源源不断地收回来,他们几个孩子就坐在门口,搬一把小凳子,将不好的叶子或是被虫吃得厉害的另外挑选出来。
已经挑选出来的菜都比较干净,轻轻洗过一遍,再在开水里过一遍就差不多。一片片的芥菜烫熟后,还要撕成条挂到麻绳上,这些都是很需要耐心的活,好在古青娅已经习惯了,并不觉得枯燥。
像严家这样种了大片的芥菜萝卜的人家还真不多,因着刚传入的地瓜产量不低,所以许多人只种了够自家吃的萝卜芥菜,都种地瓜以及一些难伺候的蔬菜去了。
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