新笔下文学

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第48章（第1页）

这会吃起来，他隐约想起过往的日子，这菜就别有一番滋味了。

宋金头一回吃河蚌，瞧着模样还好，白白嫩嫩的，在锅里热油里滚了一圈后，变成了金黄色。他吃了一片，微硬，但这样充满了嚼劲。辣味适中，汤汁浓稠，十分下饭。他又吃起了虾，小小一只，不过胜在肉质鲜美，比河蚌好吃。

可惜只吃了三只，牙缝都没塞完。

三人吃完午饭，唐三胖又去捣鼓田螺。

炒田螺的工序也跟炒河蚌差不多，但配料多了不少。

宋金瞧着那一个个小朋友，吃一口才一点点肉吧，那得吃多少才能嚼一口。还不如去多捞几个河蚌，一个河蚌能顶十个田螺肉了。

等唐三胖炒好，他心里还十分嫌弃这小东西。他拿起一个学唐三胖那样吸了吸，一口吸进辣椒水，呛了他半天。

唐三胖说：&ldo;别吸太急，控制好呼吸，肉出来了用舌头把肠子切断，别把肠子也吃了。&rdo;

刚吸了一口的宋金急忙把田螺连肉带肠吐掉，还呸了好几口，差点没揍他一顿，怒骂：&ldo;你早说!老子差点一口吞了。&rdo;

&ldo;嘿嘿，我哪知道你没吃过田螺。螺蛳粉没吃过吗?&rdo;

正一口嘬一个的何大进停了嘴，问：&ldo;什么是螺蛳粉?&rdo;

&ldo;广西的一种特色小吃米粉，最重要的佐料就是螺蛳，跟田螺长得差不多，都属于田螺科。&rdo;唐三胖想起里头的酸笋花生米和浓浓的螺蛳汤，就流口水，&ldo;闻起来臭，吃起来香。&rdo;

何大进说：&ldo;是不是就跟臭豆腐似的?&rdo;

宋金也略有领悟，说：&ldo;就跟吃榴莲似的。&rdo;

&ldo;对!&rdo;唐三胖说完，又吸了一块田螺肉。

田螺本身没什么大味，但肉感紧致有嚼劲，爆炒时渗入里面的汁水又香又辣，带着紫苏叶独特的微微辛辣风味，一起被吸了出来，在牙齿间来回试探，香辣过瘾。

宋金学会了怎么嘬田螺后，就吃得津津有味了，而且一口嘬一个，颇有成就感。

虽然肉不多，但那种满足感，却无可取代。

吃完田螺，何大进才说：&ldo;我打听过了，这几天城管都会管得很严，暂时是不能去街上卖了。但是总要找点事来做，所以我想，明天一早我们进山去摘点木耳吧。&rdo;

宋金问：&ldo;去哪摘?不要钱?&rdo;

何大进说：&ldo;当然不用，去深一点的山，那里老树多，又潮湿，木耳喜欢长在那些地方。&rdo;

唐三胖问：&ldo;有蘑菇摘吗?&rdo;

何大进说：&ldo;有，但我不大认得蘑菇，怕有毒，我们村里人一般不吃。&rdo;

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