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第442章 要想马儿跑得要先喂草（第1页）

，四合院之快意人生

与此同时，在外面玩耍的何家姐弟和二庆也蹦蹦跳跳地回到院子里。

他们刚一走进来，就闻到了那股卤猪头的香味，然后纷纷循着香味钻进了何家厨房里。

“姐夫，做什么好吃的呢？”

“姐夫，我要吃，我要吃！”

“姐夫！”

“姐夫，文惠姐！”

刘洪昌闻言扭头看向他们，目光一一从他们脸上划过，然后在二庆那不断涌动的喉咙上停留了下，接着微微一笑说道：“我卤了个一大猪头，再等一会就能吃了，你们先去洗手洗脸。”

“二庆，你洗完回家拿个大海碗过来，我给你弄点猪头肉端回去，省得等会还要给你们家端过去。”

“好的，谢谢姐夫！”

二庆瞬间眼睛一亮，急忙点头答应一声，然后跟着何家姐弟匆匆跑了出去，没过多久，他便一脸兴奋地端着一个大海碗过来。

何家姐弟也没有回屋，一个个的都挤在厨房里，目不转睛地盯着灶头上的大铁锅看，似乎能够看到锅里沸腾的卤汁和香喷喷的猪头一样。

何文惠看着这一幕，心里感到十分欢喜，看向刘洪昌的眼神，也不禁带着一抹柔情和蜜意。

如果刘洪昌能够一直都对弟弟妹妹们好，让他们过上好日子，那她也不是不能接受刘洪昌在外面养女人。

刘洪昌不知道何文惠心里的想法，他闻了下空气中的香味，发现火候已经差不多了，马上把锅盖拿了起来。

下一刻，只见一个颜色暗红、泛着油光、热气腾腾的大猪头趴在锅里，四周包裹着一层略显粘稠的卤汁。

这一次卤猪头，刘洪昌采用的是酱卤的做法，比起水卤，用时会比较短，也显得更香，唯一美中不足的就是口感比较硬实，没有水卤那么软糯q弹。

看到香喷喷的大猪头，何家姐弟和二庆纷纷咽了一大口唾沫，眼神中满是馋意，恨不得当场就能抱着猪头啃个痛快。

“二庆，把碗给我！”

刘洪昌扭头朝二庆招呼一声，然后拿起大锅铲把猪头捞了起来放在盆里。

“给你，姐夫！”

二庆闻言急忙答应一声，然后伸手把大海碗递到刘洪昌面前。

刘洪昌接过大海碗，然后拿着一把小刀在大猪头上不断切割，很快就切了满满一大碗猪头肉，随手递给了二庆。

“谢谢姐夫！”

二庆一脸兴奋地道了句谢，然后两手捧着大海碗，在何家姐弟虎视眈眈的目光中，匆匆转身跑回了家。

看到二庆拿着肉跑了，何文远顿时忍不住有些不爽地滴咕道：“干吗要给他们家那么多肉啊？我们自己都不够吃！”

“文远！”

何文惠听到何文远的抱怨，急忙伸手推了她一把，生怕会惹刘洪昌生气。

刘洪昌眉头一挑，扭头瞥了她们俩一眼，然后又接着切割剩下的猪头肉。

只见一阵刀光闪烁，没过多久，盆里就只剩下了一副光秃秃的猪头骨，简直比狗啃了还干净。

其实，卤猪头也可以先把骨头取下来再卤，

但是在餐饮界，有一个词叫做骨肉亲情，很多卤制的菜品都是连骨一起烹饪的，因为这样会比较香。

就像大家最为熟悉的排骨，之所以被大家所喜爱，就是因为骨肉相连的那种鲜香味。

而且，如果是一些比较大的骨头，还能吃到浓香鲜滑的骨髓，可谓是一举两得，丝毫不会浪费。

因此，刘洪昌在取完猪头肉后，马上又换了一把大砍刀，用刀背剁开了猪头骨，露出里面鲜香嫩滑的骨髓。

随后，他也没有故意去折磨何家姐弟，直接让何文惠把猪头肉和猪头骨都端上桌，等他再炒个青菜就能开饭了。

这一次，也许是因为昨天晚上吃了烧鸭，肚子里有了油水，又或者是因为对刘洪昌的畏惧，何家姐弟都乖乖坐在饭桌旁，盯着桌上的猪头肉看，并没有去偷吃，也没有开口喊饿。

直到刘洪昌把青菜炒好端上桌，端起了饭碗和快子，他们才如同饿狼抢食一般，大口大口地吃了起来。

何文惠看到这个情况，一时间竟有些不太习惯，同时也在心里琢磨着自己以前是不是做错了。

如果可以的话，谁又不想自己的弟弟妹妹是个乖巧听话的好孩子呢？

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