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第1076章 复刻小当家的菜式（第1页）

“来，你们都去厨房，把菜都端出来。”李文东把小刀放在托盘旁，拍了拍手。

杨玉颖挑眉看他，走到他身边帮他整理了下围裙：“你到底做了几个菜？还需要我们所有人去端。”

“端出来你们就知道了，我去端佛跳墙。”李文东笑着揉了揉她的头发，转身往厨房走，围裙的带子在身后晃了晃。

众人赶紧放下手里的东西，涌进厨房。

一进厨房，大家都愣住了——大理石台面上摆满了菜，砂锅、瓷盘、玻璃碗层层叠叠，空气中除了乳猪的香味，还飘着高汤的鲜、春卷的脆、炒饭的香。

许慧心赶紧把牙刷放在水槽边，拧开水龙头漱口；张寒韵把散文书放在料理台上，小心翼翼地夹好书签；万倩则挽起袖子，伸手去端离自己最近的盘子。

张寒韵端起一盘春卷时，忍不住拿起一个放进嘴里。

春卷的外皮超薄，几乎透明，能看见里面粉白的虾仁和翠绿的韭菜。

咬下去的瞬间，外皮脆得发响，内馅的鲜嫩在舌尖散开，虾仁的弹、韭菜的鲜，混着淡淡的油香，让她眼睛都快瞪出来了：“哇！好好吃啊！这外皮也太脆了吧？内馅鲜嫩得像刚捞上来的活鱼，在舌尖上跳来跳去，太美味了！”

“寒韵阿姨，你还没刷牙喔～”李梦颖抱着耀月的肩膀，奶声奶气地提醒道，眼里满是笑意。

张寒韵摸了摸鼻子，毫不在意地又拿起一个春卷：“不急不急，吃完再去刷！我怕等我刷完牙，这些菜都被你们抢光了！”说着还冲众人眨了眨眼，引得大家都笑了。

不一会儿，众人就把菜全端到了餐桌上。

白瓷盘里的黄金炒饭粒粒分明，每一粒米饭都裹着金黄的蛋液，上面撒着鲜红的火腿丁、翠绿的青豆、金黄的玉米粒，颜色鲜艳得让人挪不开眼。

盖着银盖的盘子里，隐约能看见饺子的形状；还有一盘摆成凤凰模样的菜，翠绿的豆芽展开像翅膀，枸杞做的眼睛闪闪发亮。

刘心优拿起勺子，舀了一口黄金炒饭放进嘴里。米饭颗颗分明，带着蛋液的香甜，火腿丁的咸香、青豆的脆嫩、玉米粒的清甜在嘴里融合，口感丰富极了。

她忍不住点头：“好吃！这米饭炒得太绝了，每一粒都裹着蛋液，还这么有嚼劲，香气直往喉咙里钻。”

“我这盖住的是什么？”刘逸菲伸手掀开银盖，只见盘子里的饺子个个翘着两端，像一条条抬头的小龙，皮薄得能看见里面的馅料。

她惊讶地睁大眼睛：“哇～是饺子啊！怎么还会像龙一样抬头？太神奇了！”

李文东端着一砂锅佛跳墙走过来，砂锅里的汤汁还在轻轻冒泡：“这叫升龙饺子，用的是双层皮——下层面粉皮，上层米粉皮。蒸的时候，米粉皮膨胀得比面粉皮快，就形成‘抬头’的效果了。”

他说着拿起筷子，夹起一个饺子递到刘逸菲嘴边，“尝尝看，里面的汤汁很鲜。”

刘逸菲张嘴咬了一口，饺子皮q弹有嚼劲，汤汁瞬间在嘴里散开，鲜得她眯起了眼睛：“嗯～太鲜了！这皮q弹得像果冻，里面的肉馅也嫩，太好吃了！”

“爸爸，这个像凤凰的是什么呀？”李梦颖指着那盘豆芽菜，好奇地问。

李文东放下砂锅，蹲下来跟她解释：“这叫凤凰水晶，是用新鲜的豆芽菜精心摆成凤凰形状的。你看，这是凤凰的翅膀，这是尾巴，眼睛是用枸杞做的。”

他说着拿起筷子，夹了一根豆芽递给李梦颖，“尝尝，很脆嫩。”

李梦颖咬了一口豆芽，清脆的声音在嘴里响起，清甜的味道让她点了点头：“好吃！脆脆的，还有点甜！”

杨玉颖这时指着一盘鱼，好奇地问：“这条鱼怎么长得这么怪？看起来像咱们国家的地图。”那盘鱼的形状确实像中国地图，不同部位分开摆放，旁边还放着四种不同的调料。

“这叫真鲷大陆图，一鱼四味。”李文东拿起公筷，分别指着鱼的不同部位，“你看，这鱼背的薄片，配着葱丝和面皮，是北京风味；这块鱼肉裹着面皮炸过，浇上辣油，是四川风味；鱼尾的生鱼片，蘸着蟹黄吃，是上海风味；鱼肚则配着蚝油炒时蔬，是广东风味。”

白兵赶紧夹了块四川风味的鱼肉，裹着面皮咬了一口。辣油的香气瞬间在嘴里炸开，鱼肉的鲜嫩中和了辣味，让她吸了口凉气，却又忍不住点头：“够劲！这辣味太正宗了，鱼肉也嫩，好吃！”

张寒韵夹了块鱼尾生鱼片，蘸了点蟹黄放进嘴里。

蟹黄的浓郁鲜香混着生鱼片的清甜，鲜得她忍不住闭上眼睛：“鲜得掉眉毛了！这蟹黄也太香了，配着生鱼片，绝了！”

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