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第4部分（第2页）

这时，胜裾走到房间的对面，与师妹胜服坐在一起，自己的垫子则让给胜花坐。然后，作为姐妹，她们要一起跟妈妈桑和胜花交换杯盏。｛16｝整个仪式不到十五分钟就结束了，通过和师姐共享三杯米酒，胜服就算是被艺伎圈所接受了。

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三三九度（2）

仪式结束以后，妈妈桑邀请我留下来吃午饭，因为她们会呈上喜庆场合里食用的赤豆饭。我们走到楼上一个通风明亮的房间，女仆端来了一个漆盒，里面装着凉凉的赤豆饭和精致的小吃。正午的太阳光洒进屋内，窗外的杜鹃花和石榴树灿若云霞。肃穆的仪式结束之后，所有的人都放松下来。此刻的我们不再喝浓酽的米酒，改用啤酒干杯庆贺。

庆祝退出：引祝

既然有进入艺伎圈的庆贺仪式，自然也有退出艺伎圈的庆贺仪式。以前这种仪式叫“引祝”，主要是正规花街的艺伎在偿还完所有债务（通过自己的努力或者通过旦那的帮助）时举行的，象征着她可以回到正常的生活轨道。现在“引祝”是指一个艺伎因为某种原因结束艺伎生涯，结婚、改行、被旦那包养是最常见的原因。

用什么方式可以解除“三三九度”形成的结拜关系呢？答案是煮熟的米饭。根据艺伎的礼节，一个艺伎脱离花街时要送一盒米饭给她的师姐、妈妈桑、老师以及所有过去曾经帮助过她和她想要感激的人。｛17｝这种行为表示她和艺伎圈的关系从此被取消了。｛18｝艺伎的结拜仪式跟婚礼仪式（只能离婚，不能取消）的不同就在于，艺伎能够以庆贺的方式和温和的姿态脱离姐妹关系。

见习艺伎

作为师妹的榜样，师姐要负责传授精致得当的艺伎礼仪。尽管其他的资深艺伎都有资格指导新艺伎，但师姐仍然是见习阶段的主要榜样。在先斗町，新舞伎会与某个特殊的茶屋建立比较亲密的关系，这就是见习茶屋，同时也是师姐见习阶段曾经待过的茶屋。所以，去哪一家茶屋见习是在选择师姐时就已经得到确定的事情。先斗町所有“一”姓的艺伎几乎都是在“第一茶屋”接受训练的。｛19｝

过去的艺伎花街，见习意味着与艺伎一起生活，从而逐渐适应艺伎社会。女孩子们从十来岁开始就在茶屋做女佣（也叫雏伎），为以后的艺伎生涯做准备。｛20｝通常这是一个非常痛苦的过程，但是人们认为痛苦会帮助她们成为更坚强的艺伎。长时间的辛苦工作、严格的音乐和舞蹈训练都是实习艺伎的日常惯例。

现在情况可大不相同了！如今，抱着严肃认真的态度做舞伎或艺伎的女孩子太少了，茶屋的妈妈桑非常清醒地意识到这一点，所以她们尽量让实习艺伎获得愉快的实习经验。当一个女孩子决定做舞伎的时候，她不仅不需要吃任何苦头，还会成为妈妈桑、客人和年长艺伎的溺爱对象。即使她还没有举行入门仪式，妈妈桑也会允许她穿戴舞伎的服装，安排她出席一些年轻女孩子感兴趣的宴会，比如有电影明星或者歌舞伎演员参加的宴会。妈妈桑希望她成为一个追星族，这样的话，对明星的火热情绪将蒸发掉一切对艺伎生活所持的保留态度。妈妈桑们说，将来会有足够的时间让她体验令人厌烦的宴会和讨厌的客人，所以最好先给她看看艺伎生活中最有吸引力的一面。

在过去的艺伎馆成长起来的艺伎一太，将现在这种对舞伎的纵容视为耻辱。八十岁的一太，是中川茶屋的退休妈妈桑，也是一代一巫的师妹。在她看来，现在的艺伎花街已经没有了礼仪风度，艺伎们的技艺配不上艺伎这个名字，礼貌的敬语没有人再说，年轻的艺伎对年老的艺伎也缺乏尊重和同情。“她们只会考虑自己，”一太一边用力敲着长管烟斗，一边这样对我说。而在年轻艺伎们的眼里，一太是个乖戾而好奇心重的老人，成天拿着过时的长管烟斗，永远都在抱怨。现在这个时代，艺伎为了配得上“艺”这个名分而受苦已经不时兴了。

如果某个日本中年女性的头顶有一块圆形的秃斑，那她十有###做过舞伎。我的妈妈桑头上就有一个，她说这是“舞伎的荣誉徽章”。舞伎的基本发式需要揪紧头顶的一小缕头发，多年之后，这缕头发渐渐掉光并且不再生长。妈妈桑平时的发型完全遮盖住了头顶，所以只有她的美发师才见过这块秃斑。不过，当她在日本其他城市的美发厅做头发时，任何一个美发师都会对她产生深刻的印象。这块秃斑记录了妈妈桑过去所承受的艰苦，被她视为一个荣耀。可有一次在欧洲旅行时，她没有办法向那个法国美发师解释秃斑的来历，以至于被误认为有秃顶的趋势。这是唯一一次她因为这块秃斑而感到尴尬。

将来不会再有舞伎顶着这样一个荣誉徽章了，因为现代的舞伎十七岁才开始工作，不像以前的舞伎十二三岁就入门，而且她们的头皮也不必遭受痛苦。尽管一太认为现代艺伎的职业素质大不如从前，但是按照大部分现代日本人的观点来看，舞伎和艺伎所受的训练依然是可怕的。

小桥流水

先斗町（日文发音为pontocho）在日本人听来是一个非常古怪的地名，这个明显不属于日本本土造词的地名引起了许多语源学方面的讨论。有一种观点认为“先斗（ponto）”这个音节起源于葡萄牙语中的“ponte（桥的意思）”，这种说法似乎比较有道理，因为桥是先斗町突出的地方特色。先斗町位于鸭川河西岸，东西走向的三条大街和四条大街划出了先斗町的南北边界，这两条街横跨鸭川河，分别形成三条桥和四条桥。在先斗町西边则是一条小运河高濑川，各条大街小巷延伸到这里时也化身为桥横跨运河。所以，在先斗町的人们不出十步就要踏上一座桥。不过为什么会起源于葡萄牙语呢？

十六世纪晚期，葡萄牙的传教士来到日本传教，虽然时间不长但影响很大。当时，一些很有权势的武士和大名皈依了基督教，由于传教往往和殖民主义紧密连接在一起，生性多疑的幕府将军德川家康于1614年下令禁止基督教的传播。在禁令颁布以前，葡萄牙的传教士可以自由通行日本，他们颇具异域风情的穿戴与礼仪给日本人以深刻印象。或许正是他们给地图上那个本来叫做“新河原町”的地方起了一个时髦的绰号“先斗”，以致当地人最终认定了“先斗町”这个名字。这种对新奇外来语的偏爱，过去的日本人和现在的日本人几乎没什么两样。

“先”这个字在日语当中一般念“sen”，甚至有些日本人会错把“先斗町（pontocho）”叫成“sentocho”，意思是“船夫之街”。造成这种失误完全可以理解，因为先斗町这个地方向来就是与水上贸易有着密切联系的。在先斗町没有成为娱乐业发达的地区之前，它是烧炭者和船员聚居的地方，船员会把烧炭者烧制的木炭用平底船运到大阪。

由于鸭川河并不是一条适于航行的河道，人们就在鸭川河西边平行开凿了高濑川运河，专门用来运输货物。在十七世纪的时候，位于三条大街和四条大街之间的所有房屋全都面朝着高濑川的装卸码头，这真是不同寻常的便民设计。不过这些房屋后来渐渐调整了朝向，变成背靠美丽的鸭川河，面朝悠远的东山景了。

如果说高濑川是纯实用主义的，那么鸭川河无疑是纯审美主义的。尽管鸭川河不适宜航行，但它可以用来漂洗染色丝绸。艳丽的和服面料在潺潺河水中流动，是诗人和画家最喜爱的作品题材。另一个常常与水景密切相关的形象是■鸟，日文中叫“千鸟”，这种小水鸟时常掠过水面，在尖细的叫声后面留下一串涟漪。千鸟后来被用作先斗町艺伎花街的标志，花街的代表舞蹈则命名为鸭川踊。

从船夫之街向艺伎之街的转变，首先应该归

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