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“经过一下午忙活,虎皮鸡爪总算做成了,交作业交作业!唯一可惜的是,我在卤汤中放了太多盐,导致鸡爪咸了一点点。”
图片里的鸡爪色泽红润,看起来挺有食欲。
林旭回复道:
“虎皮鸡爪卤完之后还需要浸泡,所以卤汤稍稍有点咸味就行。下次再做咸了,泡鸡汤里上锅蒸半小时,味道就会淡很多。”
发出来后。
他就关手机开始睡觉。
但那条回复下面,却多了一连串的评论。
“哇!又学到一招!”
“林老板批改作业啦!”
“下次我也做一下试试,求林老板能翻牌。”
“还有我啊,我也做!”
“欣欣快出来答谢啊,林老板好像还真能帮你摘掉翻车女王的帽子诶!”
“……”
凌晨四点半。
林旭准时出现在了春风菜市场。
在沈大叔那里买了蔬菜之后,他来到了胡老板的肉摊前。
“胡老板,我要的腩排都准备好了吗?”
满脸横肉的胡老板搬出一个塑料筐,里面盛着分割出来的腩排,每一块都颤巍巍的,这说明肉很新鲜,还没经过冷冻。
“一共十八斤,全都是带脆骨的小排,品质你满市场对比去,但凡不如人家的,我当场把我的肋骨卸下来给你当排骨用!”
林旭:“……”
不至于不至于。
我开的又不是八仙饭店。
要你的肋骨有啥用啊?
称重过后,他开始挑选今天要用的五花肉。
胡老板好奇的问道:
“你不是要卖豉汁排骨吗?这么一点排骨,蒸不了多少份吧?”
林旭点了点头:
“大概能卖个四五十份吧,这道菜蒸时间长了会老,所以只能限量供应……不忙了跟沈大叔去店里啊,我请你俩吃。”
“应该我俩请你才对!自从你采购了我们的食材,给我们带来了不少生意,好多来街坊来买菜,就认准我们俩了。”
胡老板说完,指着林旭挑选的鸡皮和大骨头说道:
“这两样送你了啊,不要钱,肉和鸡爪也都按最低价给你。”
这种不仅自己采买量巨大,甚至还有带货能力的客户,是必须要用心维护的。
而且林旭不怎么讲价。
只要品质过关,付款从不皱眉。
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