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油锅里放入油,把白糖白醋番茄酱也放入锅中,加入一些水,等到汤汁变得浓稠。
这时候就可以把之前炸好的里脊肉放进去,翻炒均匀,等待汤汁收汁就可以了。
当做到片皮烤鸭的时候,丁香忽然发现了一个很严重的问题。
好吧,家里没有烤炉。
好家伙,这边怎么可能有烤炉?!
不过,有壁炉的话,也是可以的。
但是,谁家会有壁炉呢?
谁家没事会打个壁炉!
难道,今天吃不到片皮烤鸭了?
得了得了,吃不到片皮烤鸭,那就吃八宝鸭吧。
至于八宝鸭的食材,自然要...
“儿子,把这些做好的菜先端出去,这边都快放不过了。”
丁香随便找了一个借口,打发自己儿子离开。
三瓜点点头,把手洗干净之后,就端起两盘菜出门了。
趁着三瓜出门,丁香就跟做贼似得,飞快的上前把厨房的门关上。
然后以最快的速度打开商城,输入需要的八宝鸭食材,一键下单,秒到账。
这时候,厨房外传来三瓜着急的声音。
“娘,厨房的门怎么打不开了?”
“是吗,我来看看。”丁香飞快的拆掉食品的塑料外包装,然后投入灶膛之中。
昨晚一切之后,她才假模假样的来到厨房门口,从里面打开了门。
并且还一脸的笑意,看着小儿子道:“这不是打开了吗?”
三瓜有点摸不着头脑,看了看厨房大门,小声嘀咕:“奇怪了,刚刚怎么都打不开。”
“对了娘,你为啥要关厨房的门?”
“我不知道啊,大概是吹风上的吧。”
丁香随便找了一个借口,然后回到了灶台上,又开始忙碌起来。
八宝鸭的制作也是非常麻烦的,做为苏州上海一带的名菜,那也是中华的一种传承。
主料是一只三斤多的鸭子,糯米120克。
辅料,就是塞进鸭肚子里面的材料。豌豆30克,火腿75克,虾仁75克,冬笋40克,栗子50克,干贝50克,鸡胗50克,香菇30克,鸡肉50克。
调料需要酱油,小葱,姜,味精,白砂糖,料酒若干。
又是一道麻烦的菜肴,比起虎皮凤爪不知道麻烦了多少倍。
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