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鸽吞翅（第1页）

鸽吞翅

陆斯年把车停在私人车位，牵着傅青淮的手一同进了门。

知客显然认识他，问了好，陆先生来啦？顾老板和一个客人在【剪绿时行】呢，要不要叫王经理来？

来见个朋友，你们忙，不用招呼我。

傅青淮怎么也没想到还有这一出，跟他一块儿进了门，问：顾老板？

这是远书的店。

傅青淮心下了然，哦了一声，一抬眼正远远看见望着窗外发呆的裴媛，行了我去找她，你忙你的，不用陪我。

陆斯年不肯，捉起她的手塞进自己臂里，我这儿委曲求全的，总得让人家领一领我的情才好。

话虽如此，他骨子里到底还是谦和的性子，笑着跟裴媛打了个招呼，就径直走了。

顾远书正跟任千山喝着茶，听见敲门刚要骂人，一看居然是陆斯年，当时就愣了，任三被他爹关得要发霉，来烦我就算了，怎么这会儿你也冒出来了？

正当饭点呢，跑到这儿来，不是前几天才说铁了心要缠着女朋友么？

陪她来找裴老师，好像说是被男朋友放鸽子了。陆斯年跟任千山点了点头算是打了招呼，自己坐在桌边毫不客气拿起一个小茶盅来抿了一口，本来在我那儿呢，突然非要来，没办法。

没办法？任千山听了嗤笑一声，你看你这点儿出息，一个女人都拿捏不住。你爸知道了又该发火了。

任家就在陆家斜对面，任三从小就知道陆参谋长铁血一生，最上火的就是生了个儿子是个温吞性子。

陆斯年笑了笑，这么多年，我早想开了，只是他还没想开罢了。

他不愿多说，任千山也识相地揭过不提，刚正好跟远书说起来呢，你们去看松墨了？他怎么样？

还是老样子。陆斯年眼神暗淡了几分，盯着眼前的茶盘不语。

那时雨怎么说？任千山又问。

嘭

任三！顾远书把茶杯往桌上一顿，你有完没完？你他妈看他现在好了，又来招他是不是！

哎，不敢不敢！我的错我的错，这不是被我爹关得脑子锈了么！任三连连抱拳，好斯年，别跟我计较，我这出门不带脑子。那什么，你什么时候带上女朋友上我那个清川去，怎么样？老板娘刚换了菜单，材料在日本都备好了下周到，回头都算我账上。

他提起这个，陆斯年忽然想起了什么似的，眉梢一挑，刚碰见王经理，说今天有鸽吞翅？

鸽吞翅，是有名的粤菜。

一整只乳鸽用极巧妙的手法拆了骨头，外形却保持完整，正鸽膛里面塞进用上汤煨透的金丝鱼翅和火腿细丝。

这乳鸽再经过繁复的手法处理，与吊鲜的材料一同放进炖盅里，加了盖放进蒸笼里蒸。待蒸透了，去掉配料，把汤滤得清澈透亮，再倒回炖盅里，加盖封了纱纸继续又蒸。

这样费尽了精细功夫的菜色，不是天天都有的，非得后厨的大师傅坐镇，才能做得出来。

在座的三个人，什么好东西没见过？一个鸽吞翅，并没有放在心上。

顾远书点点头，阿发师傅昨天就开始忙活了，一共做了12个，不肯再做了，你要吃喊他们送来。

那我叫他们送两份出去。陆斯年点点头，起身准备出门，对了，我去一下你酒窖，顺便挑瓶酒送去。

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