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她将拍好的姜蒜倒入锅中,爆出油香后,她手脚麻利的将煎好的鱼块倒回锅中,倒入一早调好的料汁,沈之禾用铁铲翻动着锅中的鱼块,直到每一块都裹上暗色的酱汁。
「小娘子今日做的什么吃食,竟这般香?闻着好像是鱼?」
沈之禾才将铺子前头的窗子撑开,便有食客循着味来问,他立在门前冲着食肆内张望,先前用来挡风的毛毡都卸了,如今她那小小的一间铺子,一眼便能望到底。
那人站在窗前,探着头就朝里头往来,只见靠着门边的两个炉子上一边摆着一只砂锅,那香味正是从砂锅中而来。
「郎君好鼻子,今日郑叔送来了一条鲢鱼,正好炖上了,还未炖好,郎君晚些时候来吃。」沈之禾从窗口露出半个身子,冲着那人笑道。
「估摸着还要多久?」
「大约到午时便好了。」
闻言,那人满意点了点头,说来也是巧,这人是廖氏药铺的掌柜,自己这食肆距离廖记药铺中间不过隔了两条街,他日日来自家铺子用餐,自己则时常去补些做菜的香料,一来二去两人倒是熟了不少。
他立在廊下,瞧着沈之禾神色纠结,半晌才凑到她身侧,压低着嗓音道:「我听东家说,你那大伯似乎也要开上一间食肆,你且小心些。」
「小娘子,今日务必为我留上一份鱼汤。」廖掌柜向后撤了一步,高声道。
「自然是为您留的。」沈之禾面上神色不变,笑着开口。
瞧着他匆匆离去的背影,沈之禾想着他方才所言,心道难怪前些日子扈娘子同自己说,斜对面那家生意极差的酒楼被人盘了下来,不过沈大郎哪来的这么多银钱。
她靠窗边,一手撑着下巴,望着不远处热闹的码头,想了许久,都未想出个所以然,站直了身子,心道开便开吧,她可从未听过沈家还有谁继承了老爷子的手艺,若是他不来招惹自己也就罢了,若是来,那自己自然不会手下留情。
想通后,沈之禾便让刚回来的扈娘子在前头守着,自己扭头回了灶房,食肆若要立于不败之地,总要在吃食上多搞些花样,如今码头上人多,趁着还未到饭点,再炒两个素菜,煎上几个鸡蛋,用作面的浇头。
第72章香椿炒鸡蛋
「诶,你听说了吗?那头开了家食肆,据说味道极好,今日去尝尝?」李常肩上扛着一麻袋货物,步子极快走到自己同乡身侧,肩膀轻轻撞了那人一下。
「可是那家味仙居?我听我阿兄,那家铺子的店家,是原先沈记面馆老板的闺女。」前头那人刚将扛在肩上的麻袋放在板车上,便听到李常所言,当即扭头搭话。
闻言,两人眸子一亮,以往他二人在码头做活,便日日去沈记面馆吃面,先前听闻沈老板去世,心里头还有些难过,没成想竟还有人继承了他的衣钵,沈老板为人大方,时常会给他们多加上些浇头,是他们这些在码头做活的力工的好去处。
与此同时,味仙居的灶房内,沈之禾将今日那阿婆送来的野菜焯过水,她捞起暗紫色的香椿叶,放在案板上切碎,锅中倒油,将打散的鸡蛋倒入锅中,片刻蛋液边缘便微微凝固。
土灶火旺,不过片刻鸡蛋的香味便溢出灶房,瞧着那蛋液还未完全凝固,沈之禾飞快将香椿倒入锅中,待到锅中蛋液完全凝固,她这才小心翼翼地用锅铲将整块蛋饼翻了个身。
她迅速翻炒几下,待到香椿叶断了生,接过王二娘递来的大碗,将香椿炒鸡蛋盛入其中。
沈之禾瞧着王二娘眼巴巴的模样,嘴角扬起一抹浅笑,她夹起一块鸡蛋,递到王二娘唇边,「二娘子尝尝?」
瞧着近在咫尺的鸡蛋,王二娘面上微微泛起红晕,腼腆一笑,就着沈之禾的手,咬下那块鸡蛋,入口是与寻常并无差异的鸡蛋香味,细细咀嚼之下,香椿淡淡的清香弥漫在唇齿之间。
自己还在家中时,阿娘年年春日都会摘上不上香椿叶,但家中贫寒,从未用这叶子炒过鸡蛋,只是焯过水,断了生,加些粗盐拌一拌,哪怕如此简陋自己都很少能吃上,阿娘总是紧着阿兄与阿弟。
王二娘垂着眸,回忆着自己的前半生的日子,似乎除了幼时在家中伺候着阿娘与兄弟,便是在秦家做活,不过如今好了,自己跟着小啊宁子学了不少手艺,这几月也攒下了不少银钱,再也不用担心阿娘会为了银钱将自己卖给他人。
越是如此,她越是珍惜这得来不易的生活,王二娘接过沈之禾手中的大碗,「娘子,我们可要去码头摆个摊位?」
「哦?为何要去码头摆摊?」闻言,沈之禾心中起了兴致,抬眸瞧了她一眼,又低头切着手中的番薯,打算做个醋溜番薯丝。
「清溪河解冻了,码头来往的船只不少,码头上做工的人也多,您瞧瞧那沿河边摆了不少摊位,皆是卖吃食的,小娘子做的好吃,何不去那头摆个摊?」王二娘指着铺子前川流不息的人群,轻声道。
闻言,沈
之禾放下手中的菜刀,扫了王二娘一眼,让她跟着扈娘子学习倒是没有白学,若是以往她哪能说出去码头摆摊一事。
想法是好的,但无法实现,眼下铺子不过三人,前些日子去人牙子处瞧瞧有无合适的人选,却未曾寻到,好在那人说过了春日,估摸着会有沈之禾想要的人。
想到此处,她将切好的番薯丝泡在木盆中,拉着王二娘坐在桌前,「二娘子如今倒是厉害了不少,竟能想到那码头上的力工。」
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