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第588章 吕雅之回洪南七（第1页）

吃完午饭，曾南希想带吕雅之去逛逛河安县城，刚好王小龙和崔锦涵也想出去走走。于是四个人准备结伴而行。缪迁见两个哥哥都要出去，于是也要跟着出去玩。

出了汇龙小区就是河安县城的交通主干道——42米大街。春节期间，主干道有点拥堵。曾南希今天没有开车，既然要带着吕雅之逛街，当然是步行较好。

王小龙是地主，问曾南希和吕雅之想去啥子地方。曾南希没有一个具体的目标，就是漫无目的的瞎逛。于是问小龙，知不知道小吃一条街，就是那种卖红桥猪儿粑、米糕之类的小吃街。

“我晓得”，缪迁说，“在河安中学旁边有一条街，专门卖这些小吃。”

“你们想不想去？”曾南希问。经过一番思考，王小龙和缪迁都不想去，他们是河安本地人，对这种小吃自然不在意。曾南希考虑到吕雅之爱吃甜食，因此才询问这个小吃街的。

分了手，曾南希和吕雅之叫了一辆电动三轮车，跟这个师傅一讲，对方马上明白是怎么回事。一溜烟拉着他们就到了这条小吃街。

路过河安中学的时候，吕雅之看见河安中学的校门修得挺气派的，学校门口有一个很大的广场，广场的对面就是长江。付了钱，吕雅之挽着曾南希的胳膊朝前走。缪迁说得不错，这里的确有曾南希想要找的那些小吃，什么红桥猪儿粑、红桥小黄粑、水清米花糖等等。这里仅卖猪儿粑、黄粑、米花糖的商店就有15家以上。当然，还有卖卤菜的蜀南凉菜店以及卖蜀南面食的商店。

曾南希看见一家卖凉面、凉粉、酸辣粉的店铺，被那香辣的红油所吸引，他忍不住问吕雅之，想不想吃凉面。吕雅之问他，刚吃了饭你还吃得下吗？

曾南希说，就是想尝尝这里的凉面。在蓉城，曾南希很少有吃凉面。现在是冬季，按理，这个时候不是吃凉面的季节。凉面在天热的时候吃更舒服。但是，现在的人们也不管季节合不合适，只要有人想吃，东西总是买得到，比如这个凉面。

蜀南的凉面和蓉城的凉面还是有点区别。蜀南的地势更潮湿，人们在吃食中加的辣椒自然较蓉城的辣度更辣。现在，放在曾南希面前的这碗凉面就是典型的蜀南风格：凉面上铺了一层绿豆芽，上面放的辣椒有生鲜小米辣、“子弹头”辣椒做的油辣子、醋、酱油、味精、一点白糖。换句话说，蜀南的凉面首先强调的是味道是甜酸味，在甜酸味当中突出香辣和重油的口味。

吕雅之在曾南希的鼓舞下吃了一口。没想到，就这一口把她给惊艳到了。

“嗯，好吃，味道比蓉城的凉面层次感要丰富一些。”

“好吃就再吃一口。”

“不行，我吃不了，肚子太胀了。”吕雅之连忙拒绝。

见老婆推辞，曾南希不客气地将这碗凉面一扫而光。

“戎州这边的面食好像的确要比蓉城的面食好吃些。最主要的原因是戎州这边的面是扁平的，蓉城不是，它是圆滚状。从口感上讲，这种扁平状的面条更容易吸收面汤里的味道，而圆滚状的面条吸附力不如扁平状面条好，吃起来就不如扁平状面条口感好。好多面馆都在改变，他们将这种圆滚状的面条变成扁平状面条，迎合大家的口感。”

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