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第334章 沈记热卤（第1页）

颜芸汐则不这么认为，不说别的，光看今天的人流量，就知道，外面一定会排队等号的。

好在是快餐形式，大家的就餐速度应该会比较快。

果不其然，从快到中午开始，就有人陆陆续续的进入餐厅，很快里面就人满为患了。

餐厅的名字很简单，就叫“沈记热卤”，还别说，时间长了就有点老字号那味了。

热卤都是提前做好的，一份套餐有荤有素搭配，再搭配一份例汤。

选择不同的荤卤，价格略有不同，不过也都差不了太多。

不过考虑到有的人是不怎么爱吃素菜的，也有纯荤的套餐，不过价格会略微贵一些。

这样做的好处就是高峰期就是服务员稍微忙一些。

“哎呀，这可怎么办是好？没地方坐了！”沈春香是又喜又愁。

对此其实颜芸汐是早有准备的，

“娘，我来处理，你盯住出菜那边，别出岔子。”

她拿出了和火锅店差不多的号码牌，不过在样式上有所不同。

站在门口开始给等位的人发放号码。

里面有人吃完，叫到号的就可以进去了。

人们对于这种新鲜的吃法都很好奇，再加上价格并不算太贵，都想来尝一尝，哪怕要排队等待。

忙忙碌碌一直到下午两点，店里的客人才稍微少了一些。

但尽管如此，还是有大半的位置坐了吃饭的客人。

“还好听了你的，今天准备的足够多，要不然这还真会吃一半就没菜了。”

稍微休息下来，沈春香就在一旁和颜芸汐感慨。

她没说的是，其实在上午来准备的时候，她还是很紧张的，就怕这第一天营业出什么岔子。

哪知道中午呼啦一下子来了那么老些人，沈春香早就忘记了紧张，一直忙的陀螺一样转。

不过她的心里是真的开心。

没想到生意能这么好。

“不行，我得让你爹赶紧再去多买一些食材，照这发展，明天得再加量。”说着她就要去找穆云强。

好在颜芸汐眼疾手快，把她拽住了，

“娘，不能再加了。”

沈春香很是疑惑，怎么生意好还不让卖了？

“第一，今天是开业第一天，很多人都是图个新鲜来品尝，明天开始就不一定能有这么多人。

第二，你看看今天，我们这么多人在这里帮忙，还全都忙的团团转，你们不能太辛苦。

第三，咱们要学会饥饿营销，要给顾客营造出一种急迫感，每天只卖固定量，一旦卖完就没有了，想吃就第二天早点来。”

颜芸汐给沈春香解释着，原本她也只是想让公公婆婆有点事情做，不至于每天无聊，心里就容易想七想八的。

至于靠他们赚钱，颜芸汐从来都没想过。

所以这家店就佛系一些，不要把自己逼得太狠。

主打一个让公公婆婆开心。

“啊？做生意还有这么多讲究呢？”虽然沈春香没有完全听懂颜芸汐说的，但是一旦涉及到她不是很明白的事情，她就会很听话，

“行，娘听你的，每天只卖固定数量，卖完就回家。”

颜芸汐笑着拉住沈春香的手，“那就说好了，不许偷偷加量哦。”

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