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第612章（第1页）

欢快的时光总是短暂的。

朱玉宁又到了该研究衣服新品，麻辣烫小店加点新东西，还有好运宁新活动的时候了。

确实是现在的竞争还是挺多的，人家可能在味道上比你好也可能是价格比你更美丽一些，通过这些差异来争抢市场。

小学生的零花钱确实是不多，甚至有的是没有的。她的麻辣烫店更多的生意也是周边厂里的人和居民。

而门口的小学生摊位，最近反而有些平平无奇了。销量没有一点的波动，每天都平平淡淡的，那就是时候去改变了。

日期上来说，天气是不冷不热的，节假日也是没有很特别的。这两个方面还真不好下手……

她倒是想弄自助餐，但是弄出来肯定是不够人手的。也不能只弄……只弄那么一两天也不是不行，就是得好好规划起来。

价格不能太贵，成本也得控制，还要足够吸引人。

那就素食比主食多，素食就多弄点凉拌菜，荤的还是热乎的好吃。

这样子看来，还得安排两个人轮流负责弄荤菜才行。要不然就忙不过来了，再然后是素菜的处理不能马虎，量还得备齐。

这些工作的进行，就不可避免的会影响到麻辣烫原本的生意。所以，活动必须得赚钱！

那就花点钱弄点宣传单，发一下广告，名头……为了准备周年庆而进行的预热活动！因为只是一个尝试，所以活动日期只有三天！

朱玉宁在书房走来走去的，然后一点点的把麻辣烫店里的计划给安排好了。

虽然现在离真正的店庆还有几个月，但也不是不能弄的嘛。凉菜的话，也是想尝试一下，有没有机会在夏天的时候，单独一个位置来卖。

至于配方，朱玉宁打开了系统商城，很多配方，配方的名字也是一目了然。

麻酱凉拌菜，酸甜口凉拌菜，甜辣口凉拌菜，咸辣版凉拌菜，麻辣凉拌菜，清汤寡水凉拌菜……

最后朱玉宁看了看自己的积分，然后把前四种正常的凉拌菜口味给买了下来。回头先弄一个麻酱和一个酸甜口的，这两个味道是大人小孩都能吃，受众人群更多。

朱玉宁回到位置上，把想好的活动大纲写了出来。然后再展开了一张更大的白纸，把大纲给一步一步的细分。

这个季节有什么菜，价格怎么样，制作的时间要多久，平时店里什么食材消耗得最快。

这些数据，朱玉宁也都是有的。所以，细化下来，整个人还是比较轻松的。

而后面的，服装店和好运宁就没有那么简单了。

两家服装店走的路都不一样，所以衣服的质感和风格是完全不一样的。活动也是没办法做得一样的，都得有区别。

好运宁的单品，套餐，目前也是一个月一个新品的在上。而且为了大家都能忙得过来，他们也只能以用应季食材为理由，下架一些品类。

要不然后厨是真的忙不过来，每天都去备了料，但是没有卖完，扔了浪费，给员工也不合适。

这样子会造成更大的隐患，对于一个想要长长久久的店铺来说，这是不合适的。

所以这个浪费的食材，一直在调整，保持在一个他们都能接受的折损金额上。

这个月能出什么新品呢？朱玉宁摸了摸下巴，这个季节有什么水果呢？也是可以整点什么派来凑热闹。

然后朱玉宁给记下来了这个事情，再然后就开始挑起来了服装店的新品。

之前合作的服装厂，其实也有联系，但是他们提供的新品衣服款式，朱玉宁都没有觉得很亮眼。

两家店，高档那家的就是要难一点定下来，低一点的那家，可以挑的款式挺多的，但是要整合一下风格，就会筛选出局不少。

为此，朱玉宁早上跑菜市场去看应季水果，还看了一下最近食材的一个品质，没有很差也没有很好的。

水果倒是品种齐全，就是质量都没有很好，倒地是运输路途太遥远，路上的冷藏保鲜措施还不够。

不过，这些问题，她的店都可以没有。

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