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第103章 蝴蝶酥(第1页)

尤陌辰见汤喻安离开,自己随便找了个借口跟进来。

客厅空无一人,没想到却在厨房门口撞见了兰长荣,但是他并不慌乱,反而表现得很镇定。

“舅妈,我正找你呢,舅舅说想尝尝我带的茶叶。”

“这老谭,一刻也闲不住,你先过去,我去给你拿。”

“好,那就麻烦舅妈了。”看着林长荣离开的背影,尤陌辰眨了眨眼睛,随即朝厨房里看了一眼,女孩正在厨房准备材料,整个人看起来很自然,可能是进入了她熟悉的领域。

尤陌辰放心多了,他站在门口,掏出手机给置顶的汤喻安发了一条消息,微微勾唇,这才满意的收起手机离开了。

“滴——”

一声微信提示音响起,汤喻安以为是林易白又发消息来了,便连忙掏出来看。

她以为自己看错了,眉眼都皱成一团,心里无数个问号涌上心头。

这怕不是发错了吧?

微信聊天界面,只见尤陌辰给自己发了一张图片。

对,是一张空白的图片,什么东西都没有。

汤喻安看了半天,上面确实一个字都没有,她直接在手机上打了两个问号,还没发出去,这时又收到对话框又弹出一条消息。

毫无疑问又是一张空白图片,汤喻安脑袋里的问号更大了,心想很大程度可能是尤陌辰发错了。

汤喻安暂时没回复,又看了一遍林易白发给她的视频,就将手机揣进兜里,洗好手,系好围裙,要准备开始表演了。

她给自己做了心理建设,这次只许成功不许失败。

汤喻安按照林易白写的配方准备好所需的材料,仔细核对之后全部摆在桌子上。

中筋面粉200g,黄油165克,全蛋液15克,纯净水115克,砂糖80克。

将面粉倒在揉面垫上,加上15克在室温下提前软化的黄油和全蛋液,再加少量水,用刮板一边揉一边刮,搅拌成雪花状继续少量多次加入纯净水,直到将水全部倒完为止。

接下来就是不断的搓揉,白白的面粉在汤喻安双手不断交替的揉搓下变成了光滑的面团,还带着蛋黄淡淡的黄色,盖上保鲜膜放在一旁让它松弛10分钟。

然后将150g黄油放入保鲜膜中央,两边留些距离,包起来用擀面杖慢慢的敲打,使黄油延伸,再用擀面杖擀它,大概18厘米的长度11厘米的宽度便好,再放入冰箱冷藏。

接下来就是二次揉面,这样可以使面团的延展性和拉伸性都变得更好,揉了几分钟后,面团的表面也比第一次光洁许多,继续盖上保鲜膜松弛醒面。

这时汤喻安的手腕已经开始隐隐作痛,特别是手掌的位置已经开始发红。

蝴蝶酥的做法其实不太难,就是过程非常繁琐,等待的时间相对较多。

将冷藏好的黄油放在室温中融化一会儿,拿起醒发好的面团放在揉面垫上。

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