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第一百一十一章 烤涮一体（第1页）

中午喝水这么一碗热乎乎的西红柿鸡蛋汤，下午干活都有力气了呢。就最后走的时候，其实谢梦沁都有点舍不得。“亲爱的，要不然我们晚上也来这里吃吧！”说完，谢梦沁就用一脸期待的眼神看着徐守时，用撒娇的语气说道。刚刚吃的心满意足的徐守时自然不会不同意，而且他也很享受女朋友难得的撒娇。这下子，他直接就被谢梦沁拿捏的死死的。这次回来，姜黎除了给姜旭带了蒙市那边特色的牛肉干以外。林家英还特意给她邮了新鲜的牛羊肉，说是等到时候想怎么吃都行。烤着吃炒着吃涮着吃，都好吃的不得了。今天林家英邮的快递也正好是到了，姜黎让姜旭在家签收了一下。下午的时候就没在市医院这边的悦来饭馆分店带着了，回家想想肉该怎么吃。到家的时候，姜旭正在沙发上一边追着综艺，一边啃着牛肉干。这个牛肉干是林家英自己家做的，自家风干过的。姜黎也尝过这个风干牛肉的味道和口感，真的是让人难以忘怀。可能是自己家做的，这个风干牛肉散发着一种独特的香气，这是经过风干后特有的风味。混合着牛肉本身的鲜美和香料的味道，简直让人陶醉。每一口咬下去，都能感受到那种浓郁的咸香和微微的辣味。它们相互交织，使得整个口感更加丰富和多层次。而口感方面，就不用多说了。风干牛肉的肉质紧实有嚼劲，仿佛在口中慢慢释放出它所有的风味和能量。每一次的咀嚼都是对味蕾的极致挑战，让人欲罢不能。这就导致姜黎虽然觉得好吃，但是因为牙口没那么好，她也就没有多吃。然后这些就全部都交给了姜旭，他一天都要吃上个好几根，根本停不下来。“阿旭，今天晚上这个牛羊肉你想怎么吃？”姜黎现在在家的时间是越来越少，本来作为厨艺小白的姜旭都学会了做点简单的菜。还是姜黎视频教学给他的，不能说有多吃，反正是能入口的。姜旭对于这些要求也没有那么高，反正能吃饱就行。等到姜黎回来的时候，她就会给姜旭做上一些好吃的东西。这次可是林家英自家新鲜的牛羊肉，那可是一道令人垂涎欲滴的美食啊。姜旭光是想象着，在辽阔的草原上，牛羊自由自在地奔跑，享受着大自然的恩赐。这样的环境下生长出来的牛羊肉，肉质鲜美、口感细腻。姜旭的眼泪都要从嘴角流了下来，这得多好吃啊。蒙古自家新鲜的牛羊肉，通常选用优质的草原牛羊，经过精心的饲养和挑选，保证了肉质的上乘。在烹饪过程中，蒙古人民善于运用各种传统技巧和独特的调味方法，使得牛羊肉的味道更加浓郁、口感更加独特。林家英也把方法都分享给了姜黎，到时候看看她想怎么吃都可以。无论是烤、炖、煮还是炒，蒙古自家新鲜的牛羊肉都能展现出其独特的魅力。那鲜嫩的肉质、浓郁的香气，总能让人食欲大增、回味无穷。看着眼前这一大包肉，姜旭和姜黎一样，也有点犯难。不过姜黎是因为太多了，怕吃不完发愁。而姜旭是因为这么多肉，应该怎么吃而发愁。是烤着吃还是涮着吃呢，要不然吃个烤涮一体的，一边烤一边涮着吃。正好之前姜黎在网购的时候，出于好奇，买了一个家庭版烤涮一体锅。这个家庭版烤涮一体锅是一种集涮煮和烤制功能于一体的厨具，可以方便地满足家庭聚餐、派对等多种需求。其常见的结构是左涮右烤，两侧互不干涉，既可以同时开启，也可以独立使用。当时姜黎看见的时候就很好奇，刚买回来没多久她就出门了，这次也是终于有机会可以尝试一下了。既然锅已经有了，接下来姜黎就要开始处理肉了。把肉都洗干净了以后，姜黎开始片牛羊肉。其实通俗来讲牛羊肉切片，是烹饪过程中常见的食材处理方式。无论是涮火锅、烤肉串还是炒菜，将牛羊肉切成薄片都能更好地入味，也更容易熟透。在片牛羊肉时，一般会选择肉质较嫩的部位，如牛里脊、羊腿肉等。林家英给姜黎邮过来的也都是这种肉，还大方的邮了好几斤，够他们姐弟俩吃好几顿的了。在切片时，要顺着肉的纹理切，这样可以保持肉质的完整性，避免肉片碎裂。同时，切片的大小和厚度也要根据具体的烹饪方式来确定。就比如说，涮火锅时肉片要切得薄一些，而烤肉时则可以稍厚一些。这些技巧还是其木格告诉姜黎的，果然一个好老师就是能带来很多东西。片好牛羊肉以后，就可以搭配各种调料和配菜进行烹饪了。姜黎他们也没有去超市买什么食材，直接在家里的冰箱里，找找还有什么菜可以放进火锅。在涮火锅时，比起肉，姜黎其实更喜欢吃各种蔬菜或者是豆腐等食材，再蘸上特制的酱料，味道鲜美可口。锅的另一边就用来烤肉，姜黎在烤肉时，往里面撒上不少孜然、辣椒粉等调料，烤至金黄香脆，令人垂涎欲滴。在烤制前，姜黎就对肉进行腌制。用盐、胡椒粉、生抽、孜然粉等调料腌制半小时左右，这样可以使肉更加入味。到时候烤出来的牛羊肉也会更加好吃。腌好的肉一放到烤盘上，都不用等多久，烤肉的香味就被激发出来了。姜黎是在美食节吃了不少烤牛羊肉，现在真的是一点都不馋了。甚至还有点免疫了，她现在可能更喜欢吃点素菜。姜旭不一样，他从闻到味道开始，就已经馋的不行了。要不是生肉吃了会生病，他都恨不得抱着肉啃。就是因为他平时都是吃自己做的，堪比猪食的饭。现在可以吃到姜黎做的美食，简直就是不知道加了多少倍的激动。喜欢穿越后，我开的饭馆爆火啦（）穿越后，我开的饭馆爆火啦。

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